Изготовитель сычужного порошка и пищевого пепсина от Grand School

Работу на участках производства ферментных препаратов для сыроделия строго регулируют отраслевые стандарты: сотрудникам цехов требуется подтвержденная квалификация. Обучение в Grand School направлено на специалистов, которым необходимо свидетельство рабочего с разрядом без отрыва от сменного графика. Учебный центр организует процесс полностью дистанционно, позволяя совмещать подготовку с текущей трудовой занятостью на комбинате.

Программа курса

На странице курса детальный почасовой план не опубликован: учебный центр предлагает запросить учебный план через форму консультации. Базовый объем программы составляет от 80 академических часов, где материал распределен по блокам самостоятельного изучения. Слушатели последовательно осваивают теоретические положения, санитарные нормы и технологические этапы обработки ферментного сырья животного происхождения.

Вот основные направления, которые затрагивает подготовка:

• Технологический процесс выделения, очистки и сушки сычужного фермента и пепсина
• Требования к сырью животного происхождения и нормы санитарного контроля
• Правила эксплуатации специализированного емкостного и сушильного оборудования
• Требования охраны труда на пищевом предприятии

Главный акцент сделан на теории. Слушатель изучает материалы и регламенты в личном кабинете, после чего переходит к аттестации. Тексты нормативных инструкций и методических пособий знакомят работника с параметрами влажности, температурными режимами и правилами упаковки готового порошка. Глубоких лабораторных практикумов курс не содержит.

Что нужно, чтобы вас зачислили

Для зачисления на курс не требуется профильный диплом колледжа или вуза. Согласно правилам центра, подать документы могут слушатели с базовым общим образованием за 9 классов либо со средним за 11 классов. Поступление не требует сдачи вступительных экзаменов или прохождения предварительного тестирования по химии и биологии.

Пакет документов для оформления включает:

• Заполненную анкету на дистанционное обучение
• Паспорт слушателя (копия или четкая фотокопия)
• СНИЛС для регистрации сведений в государственной базе
• Копию текущего удостоверения, если цель обращения — повышение разряда
• Реквизиты юридического лица, если за сотрудника платит работодатель

Договор заключается напрямую с ЧОУ ДПО «Гранд Скул». Слушатель отправляет электронные копии страниц паспорта с личными данными и регистрацией. Набор проходит индивидуально, поэтому ждать формирования группы не нужно.

Кому подходит, а кому нет

Формат самостоятельного онлайн-изучения подходит не каждому кандидату. Специфика пищевого производства требует четкого понимания своих задач. Программа рассчитана на тех, кто четко понимает условия работы в производственных цехах и нуждается в получении законных допусков.

Программа подойдет следующим категориям слушателей:

• Работники сыродельных комбинатов, которым нужно официальное подтверждение квалификации
• Специалисты смежных профессий пищевой промышленности для повышения разряда
• Слушатели с аттестатом за 9 или 11 классов, планирующие трудоустройство на завод
• Организации, направляющие персонал на обучение по прямому договору

Обучение не подойдет тем, кто ждет живых мастер-классов или стажировки в цеху: отрабатывать ручные манипуляции придется непосредственно на рабочем месте. Также курс не заменяет среднее профессиональное образование, если на целевую должность по штатному расписанию требуется диплом техникума. Слушателю придется самому осваивать работу центрифуг, измельчителей и фильтрационных аппаратов. Практических занятий с наставником в онлайн-кабинете нет.

Как устроено обучение

Весь учебный процесс развернут в системе дистанционного обучения Grand Class. Слушатель получает круглосуточный доступ к материалам с компьютера или смартфона сразу после оплаты и проверки документов. Внутри личного кабинета размещены методические пособия, инструкции по охране труда и нормативно-техническая документация.

Текстовые лекции и материалы дополняются промежуточными тестами для самопроверки. Организационные вопросы помогает решать персональный менеджер, а содержательные вопросы по теме можно направить профильным преподавателям письменно. Куратор консультирует по графику прохождения программы и информирует о статусе проверки документов. Слушатель сам определяет скорость прохождения модулей.

Доступ к платформе действует 3 месяца, что позволяет возвращаться к регламентам при необходимости. Завершается курс итоговым тестированием по билетам. Сведения о выданном свидетельстве вносятся в базу ФИС ФРДО, а оригинал документа отправляется Почтой России или курьерской службой. В день сдачи теста выпускник получает электронную скан-копию на почту.

Стоимость и условия

На странице курса предложено две градации стоимости в зависимости от задач слушателя.

• Продление удостоверения по профессии (для действующих рабочих с выдачей удостоверения и протокола): 4000 рублей (старая цена 7500 рублей)
• Получение профессии с присвоением квалификации (свидетельство о рабочей профессии, удостоверение и протокол): 5 000 рублей (старая цена 8 500 рублей)

Оплата от физлиц принимается полностью или через беспроцентную банковскую рассрочку на срок до 24 месяцев при одобрении заявки банком-партнером. Ежемесячный платеж при оформлении рассрочки составляет малую часть общей суммы и выплачивается равными долями. Организации обучают сотрудников по безналичному расчету с предоставлением полного комплекта закрывающих документов. Для юридических лиц формируются счета на оплату, акты выполненных работ и договоры на повышение квалификации штата. Скрытых платежей за аттестацию не предусмотрено.

Итог: брать или нет

Берите этот курс, если вы уже трудитесь на производстве ферментных препаратов или сыроделия и вам необходимо подтвердить разряд официальным свидетельством с записью в ФИС ФРДО. В этом случае дистанционный формат в Гранд Скул сэкономит рабочее время и решит вопрос с допуском к обязанностям. Работодатель сможет проверить регистрационный номер документа в федеральном реестре без направления запросов почтой.

Не берите программу, если вы ищете полноценную очную подготовку с погружением в лабораторную химию и живым наставником рядом. Освоить тонкости работы с сырьем с нуля исключительно по электронным лекциям без реального производственного наставничества будет сложно. Без практики на реальных механизмах новичку будет трудно ориентироваться в цехе ферментации.