Коптильщик колбасного сыра от Grand School

Освоение рабочей профессии коптильщика колбасного сыра в учебном центре Grand School стоит 5 000 рублей и проходит полностью в удалённом формате. Слушатель изучает технологические регламенты самостоятельно через онлайн-платформу и подтверждает квалификацию сдачей итогового тестирования.

Такой подход экономит время специалистов, уже занятых на пищевых предприятиях.

Программа курса

На странице курса учебный центр Гранд Скул не приводит подробной разбивки по часам и темам. Для ознакомления с полным учебно-тематическим планом школа предлагает заполнить форму обратной связи и заказать звонок менеджера.

Здесь школа молчит.

Из описания направления и нормативной базы рабочей специальности известно, что курс охватывает базовые производственные блоки:

• Устройство, принцип действия и правила обслуживания оборудования коптильных цехов
• Технологические параметры дымогенерации и температурные режимы обработки сыра
• Санитарные требования к сырью, полуфабрикатам и готовым сырным батонам
• Правила охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности
• Контроль органолептических показателей и выявление дефектов копчения

Главный нюанс программы — её теоретическая направленность. Слушатель изучает инструкции, текстовые материалы и технологические схемы в личном кабинете. Возможность практической отработки приёмов работы на действующих производственных установках в рамках удалённого курса отсутствует.

Для опытного рабочего этого объёма теории вполне достаточно.

Требования к слушателю

Поступить на обучение рабочей профессии могут граждане, имеющие базовое школьное образование. Школа прямо указывает, что программа доступна выпускникам 9 или 11 классов.

Для зачисления потребуется подготовить минимальный пакет документов:

• Заполненная анкета слушателя для дистанционного обучения
• Копия или фотография паспорта гражданина РФ
• Копия имеющегося документа об образовании либо текущего квалификационного удостоверения (при повышении разряда)
• Карточка реквизитов предприятия, если оплату счёта производит работодатель

Никаких вступительных испытаний или экзаменов сдавать не нужно. Доступ к образовательным модулям открывается персональным менеджером сразу после подписания договора и поступления оплаты.

Кому стоит идти на курс, а кому нет

Дистанционный формат имеет свою целевую аудиторию и накладывает определённые ограничения на учебный процесс.

Программа подойдёт следующим категориям слушателей:

• Работники маслосыродельных заводов и пищевых комбинатов, которым требуется официальный допуск к работе коптильщика
• Специалисты смежных профессий цеха плавленых сыров, планирующие подтвердить квалификацию или повысить квалификационный разряд
• Сотрудники предприятий, направляемые на обучение работодателем в плановом порядке с оплатой по безналичному расчёту
• Выпускники школ без опыта, понимающие, что практические навыки придётся осваивать уже на этапе стажировки на реальном заводе

Кому курс точно не подойдёт:

• Тем, кто ищет очные занятия с отработкой навыков загрузки сыра в коптильные камеры под руководством мастера
• Студентам, рассчитывающим на диплом о высшем или среднем специальном образовании инженера-технолога

Если вы рассчитываете получить практический опыт работы с сырьём через монитор, вы неизбежно разочаруетесь. Без доступа к реальному производству освоить профессию исключительно по экранным тестам невозможно.

Практику придётся проходить самостоятельно.

Формат и организация обучения

Учебный процесс организован на специализированной платформе Grand Class. Слушатель получает круглосуточный доступ к материалам курса, тестам и личному кабинету с компьютера или смартфона.

Срок доступа к материалам курса составляет 3 месяца.

График освоения тем свободный, жестких дедлайнов нет. Уроки и промежуточные тесты можно проходить в удобное время без отрыва от смен на производстве. Промежуточное тестирование после каждого урока разрешено сдавать неограниченное количество раз, что помогает подготовиться к финальной аттестации.

Организационные вопросы решает персональный менеджер, закрепляемый за слушателем после старта. Вопросы по содержанию материалов направляются профильным преподавателям письменно, консультации предоставляются преимущественно в будние дни.

После завершения итогового теста учебный центр выпускает официальные документы: свидетельство о профессии рабочего с присвоением разряда, удостоверение и выписку из протокола заседания комиссии. Сведения о выданных свидетельствах передаются в ФИС ФРДО. Электронную копию направляют на email в день окончания, а бумажные оригиналы пересылают Почтой России или иным согласованным способом доставки.

Цена и условия оплаты

Стоимость подготовки по направлению зависит от выбранной цели обучения и статуса слушателя.

На курсе действуют следующие условия:

• Первичное получение рабочей профессии с выдачей свидетельства, удостоверения и протокола: 5 000 рублей (базовая цена — 8 500 рублей)
• Продление удостоверения (подтверждение квалификации или повышение разряда): 4000 рублей (базовая цена — 6500 рублей)

Оплата от физических лиц принимается в полном объёме или с оформлением беспроцентной банковской рассрочки на срок до 24 месяцев при условии одобрения кредитной организацией. Для юридических лиц предусмотрено оформление прямого двустороннего договора с ЧОУ ДПО «Гранд Скул» и выставлением счёта с предоставлением закрывающих актов.

Коротко: кому брать

Берите этот курс, если вы уже трудитесь на сыродельном предприятии или договорились о стажировке на заводе, а от учебного центра вам требуется теоретическая база и официальное свидетельство с внесением в ФИС ФРДО. В этом сценарии программа полностью выполнит свою задачу за разумные деньги.

Не берите курс, если вы никогда не видели коптильное производство изнутри и надеетесь, что онлайн-курс заменит живую работу у производственного оборудования. Без производственной площадки одного экрана платформы Grand Class для старта в профессии коптильщика будет недостаточно.