Бармен от Grand School

Курс стоит выбирать, если вам требуется получить квалификационные документы рабочего для заведений общепита. Если же цель — поставить руку за стойкой и научиться миксологии с нуля, такой формат не решит задачу.

Профессия бармена требует координации и вкусового опыта. Однако формальная сторона найма в рестораны и гостиничные сети часто упирается в наличие профессии рабочего или служащего.

В Grand School обучение выстроено дистанционно. Это снимает территориальные ограничения, но накладывает понятную специфику на учебный процесс.

Кому стоит идти на курс, а кому нет

Курс рассчитан на определенный круг задач, связанных с получением квалификации. Поступить на программу разрешено даже с базовым образованием.

Кому обучение подойдет:

• Действующим помощникам барменов и бариста, которым нужно свидетельство для повышения разряда
• Работникам сферы обслуживания, желающим расширить квалификационный профиль
• Выпускникам школ после 9 класса, выбирающим первую рабочую специальность
• Сотрудникам ресторанов, проходящим обязательную аттестацию по требованию работодателя

Некоторым категориям слушателей этот курс не принесет пользы.

Не стоит тратить время тем, кто ожидает живой практики приготовления коктейлей. Дистанционный формат не позволяет отработать налив, работу с шейкером и основы флейринга. Также программа не рассчитана на опытных шеф-барменов, которые ищут авторские рецептуры и сложные техники гастрономии.

Осваивать практические приемы придется самостоятельно на рабочем месте.

Что входит в программу

Школа не раскрывает детали программы на лендинге. В открытом доступе нет перечня лекций, тем и разбивки по часам.

Главный риск — покупать курс приходится без предварительного ознакомления с оглавлением учебников. Из стандартов направления рабочих профессий центра следует, что курс включает нормативные требования к должности, санитарные нормы предприятий питания и правила обслуживания гостей.

Для рабочих специальностей в ЧОУ ДПО «Гранд Скул» предусмотрены программы объемом 80, 160, 320 или 500 академических часов. Точный объем курса для барменов необходимо согласовывать с менеджером при оформлении.

Здесь школа молчит о деталях.

Учебные материалы обычно включают теоретические тексты и проверочные тесты. Изучение ведется с упором на стандарты индустрии, а не на демонстрационные мастер-классы.

Как проходят занятия

Занятия проходят полностью дистанционно через систему Grand Class. Слушатель получает доступ к учебному кабинету с компьютера или смартфона.

График обучения свободный: подключаться к платформе можно в любое время суток. Старт индивидуальный, поэтому ждать набора потока или определенной даты календаря не требуется.

Обратная связь организована через персонального куратора и преподавателей. Организационные вопросы решает менеджер, а консультации по содержанию программы дают профильные специалисты в письменном виде по будням.

Вебинаров в реальном времени и очных встреч в расписании нет.

Контроль знаний проходит в виде промежуточного и финального тестирования. По результатам онлайн-аттестации школа принимает решение о выдаче итоговых документов.

С чем выходят после обучения

Главный результат завершения курса — комплект квалификационных документов рабочего. Школа работает по собственной образовательной лицензии Комитета по образованию Санкт-Петербурга.

Выпускники получают:

• Свидетельство о профессии рабочего с присвоением квалификации
• Удостоверение установленного образца
• Выписку из экзаменационного протокола

Сведения о выданном свидетельстве вносятся в федеральный реестр ФИС ФРДО. Это позволяет работодателям и проверяющим органам подтвердить факт обучения по официальным базам.

Электронная копия документа отправляется на email сразу после аттестации. Оригиналы высылаются Почтой России или другим согласованным способом доставки.

Помощи с трудоустройством и стажировок в заведениях общепита школа не предоставляет.

Стоимость и условия

Базовая цена курса составляет 5 000 рублей со скидкой, стандартная стоимость без акции указана в размере 8 500 рублей В базе образовательных программ также встречается тариф от 5000 рублей в зависимости от выбранного объема часов.

Оплатить обучение можно единовременно или через банковскую рассрочку. Школа сотрудничает с банками-партнерами, которые предоставляют рассрочку на срок до 24 месяцев при одобрении заявки.

Юридические лица могут обучать сотрудников по прямому договору со счетом и закрывающими актами.

Сравнение с другими курсами ниши

Типичные курсы барменов в крупных городах строятся вокруг очных занятий в учебных барах. Там студенты работают с посудой, отрабатывают баланс напитков и тренируют скорость отдачи заказов. Программа от «Гранд Скул» устроена иначе: это теоретический курс для тех, кому в первую очередь нужны подтверждающие документы.

Сильная сторона предложения — доступная цена и официальный статус свидетельства через ФИС ФРДО. Слабая сторона — абсолютное отсутствие практического блока, без которого устроиться в бар с нуля крайне сложно.

Курс решает задачу документального подтверждения специальности, но мастерство профессии оставляет для самостоятельной практики.