- 0 отзывов
- Обновлено 10.07.2026
Менеджмент в ресторанном бизнесе (20 месяцев)
- Длительность 20 месяцев
- Формат Онлайн
- Уровень сложности Средний
Мнение редакции о курсе
Курс от Moscow Business Academy — это серьезная попытка объединить классическое бизнес-образование MBA с узкой спецификой ресторанной индустрии. Если вы планируете выход на международный рынок или управление крупной сетью, этот вариант закрывает задачу по статусу и системности. Но без готовности тратить почти два года на теорию и кейсы вы быстро потеряете мотивацию.
На лендинге акцент сделан на престижности дипломов, а не на скорости освоения навыков.
Главный плюс — международная связка с институтом EIASM. Вы получаете не просто сертификат, а чешский диплом с европейским приложением Supplement, что критически важно для работы за рубежом.
Из минусов — огромный блок общих дисциплин, которые могут показаться лишними опытному управленцу. Если вам нужно только «настроить iiko и обновить меню», такой объем теории будет избыточным.
Это фундаментальный продукт для тех, кто строит карьеру вдолгую.
Вердикт: отлично подходит для топ-менеджеров и владельцев сетей, но избыточен для малого бизнеса и локальных кафе.
- Двойной диплом: российский MBA и чешский диплом от института EIASM
- 3 индивидуальные сессии с международным бизнес-консультантом по вашему проекту
- Специализированный модуль по IT-системам (iiko, r_keeper, СБИС Престо)
- Защита итогового бизнес-проекта перед европейской комиссией
- Доступ к закрытому бизнес-сообществу с очными встречами в Москва-Сити
- Программа соответствует международным стандартам аккредитаций ASIC и ACBSP
- Длительный срок обучения (20 месяцев) требует высокой дисциплины
- Отсутствие прямой гарантии трудоустройства в договоре
- Высокая доля общеуправленческих дисциплин перед началом специализации
- На лендинге не указано точное количество часов практических занятий
Рейтинг курса на Checkroi формируется экспертами редакции и учитывает несколько факторов: качество и полноту программы обучения, квалификацию преподавателей, реальные отзывы выпускников, соотношение цены и ценности, а также условия обучения (рассрочка, гарантии трудоустройства, доступ к материалам).
Мы не принимаем оплату за повышение рейтинга. Все данные проверяются и обновляются регулярно, чтобы вы получали актуальную и объективную информацию при выборе курса.
Окупаемость курса
Менеджмент в ресторанном бизнесе (20 месяцев)
Программа курса
- Базовые дисциплины менеджмента: операционное управление, антикризисный менеджмент, управление знаниями.
- Финансы и кадры: финансовый менеджмент, бюджетирование, психология команд и лидерство.
- Маркетинговый блок: digital-маркетинг, performance-стратегии и управление продажами.
- Международный бизнес: стратегии выхода на зарубежные рынки, юридические аспекты и логистика в международной торговле.
- Специализация «Ресторанный бизнес»: технологические процессы общепита, сервис-менеджмент, СанПиН и проектирование food-проектов.
- Цифровизация: внедрение систем автоматизации (iiko, r_keeper) и использование ИИ в управлении.
- Итоговый проект: разработка и защита полноценного бизнес-плана ресторана.
Обзор онлайн-курса «Менеджмент в ресторанном бизнесе (20 месяцев)» от Moscow Business Academy
Программа Global MBA «Менеджмент в ресторанном бизнесе» — это не просто курсы повышения квалификации, а полноценная переподготовка управленческого звена. Здесь не учат готовить блюда, здесь учат строить машину по извлечению прибыли из индустрии гостеприимства. Обучение длится почти два года, что сразу отсеивает тех, кто ищет легких путей и быстрых знаний.
Школа делает ставку на фундаментальность и международное признание.
Основная ценность курса заключается в объединении классических модулей MBA с прикладными инструментами ресторанного рынка. Вы сначала проходите путь «универсального солдата» в бизнесе, а затем погружаетесь в специфику: от проектирования кухни до настройки систем автоматизации.
Кому подходит, а кому нет
Этот курс спроектирован для тех, кто уже находится внутри индустрии или имеет капитал для входа в нее. Если вы — менеджер среднего звена, мечтающий о позиции территориального управляющего, или владелец заведения, упершийся в «стеклянный потолок», программа даст необходимую структуру.
Кому точно стоит рассмотреть обучение:
- Действующим управляющим, которым не хватает системных знаний в финансах и маркетинге.
- Владельцам ресторанного бизнеса, планирующим масштабирование или выход на зарубежные рынки.
- Предпринимателям, которые хотят запустить стартап в общепите с четким бизнес-планом, а не «на коленке».
- Топ-менеджерам, нацеленным на получение международного диплома для работы в глобальных сетях.
Кому этот курс не подойдет?
В первую очередь — линейному персоналу без управленческого опыта. Официантам или поварам без амбиций руководителя здесь будет слишком сложно и скучно из-за обилия экономических терминов и стратегического планирования. Также курс не лучший выбор для владельцев совсем маленьких точек («кофе с собой»), так как масштаб знаний здесь рассчитан на полноценные заведения и сети.
Это обучение для стратегов, а не для исполнителей.
Программа курса
Учебный план разделен на несколько логических блоков, которые последовательно превращают студента в эксперта. Первые месяцы посвящены базе: вы изучаете операционный менеджмент, управление рисками и человеческими ресурсами. Это стандарт MBA, который необходим для понимания того, как работает любая организация.
Интереснее становится на этапе специализации.
- Операционка и сервис: детальный разбор форм обслуживания, должностных инструкций и систем контроля качества блюд.
- Финансы: управленческий учет в общепите, контроль издержек и оценка стоимости бизнеса.
- Маркетинг: от SMM и таргетинга до партизанского маркетинга и брендинга фуд-проектов.
- IT-технологии: конкретный разбор софта iiko, r_keeper и СБИС Престо, что является стандартом индустрии в РФ.
- Юридический блок: налоги, СанПиН и трудовое право в контексте ресторана.
Важная деталь программы — международный блок. Вы изучаете, как работают бизнес-модели в Европе и США, как адаптировать маркетинг под другие культуры и как юридически оформить бизнес за рубежом. Это оправдывает приставку Global в названии курса.
Как устроено обучение
Формат обучения полностью дистанционный, что позволяет совмещать учебу с управлением реальным рестораном. Moscow Business Academy предлагает доступ к видеоматериалам (их в программе 25), текстовым лекциям и тестам. Однако основной упор сделан на самостоятельную работу и кейс-методы.
Практика — это «сердце» программы.
Особого внимания заслуживают три индивидуальные сессии с бизнес-консультантом. Это формат консалтинга, где эксперт разбирает ваш конкретный проект. Если вы планируете открытие заведения, эти сессии могут окупить значительную часть стоимости курса, так как вы получите профессиональный аудит своей идеи.
Защита диплома проходит перед европейской комиссией, что добавляет статусности итоговому этапу.
Что получите в итоге
Главный результат — это пакет документов, который котируется как в России, так и за ее пределами. Вы получаете российский диплом MBA и чешский диплом от European Institute for Advanced Studies in Management. Оба документа сопровождаются Diploma Supplement — европейским приложением, которое расшифровывает ваши оценки и пройденные модули для зарубежных работодателей.
Ваши данные обязательно заносятся в реестр ФИС ФРДО.
Помимо «корочек», вы получаете доступ к бизнес-сообществу. Это нетворкинг с другими предпринимателями, возможность посещать очные мероприятия в Москва-Сити и обмениваться опытом. В ресторанном бизнесе связи часто решают больше, чем дипломы.
Стоимость и условия
На данный момент цена курса составляет 639 000 рублей Это значительная инвестиция, сопоставимая со стоимостью открытия небольшой кофейни или серьезного переоснащения кухни. Школа предлагает рассрочку на 36 месяцев с платежом в месяц, что делает вход в программу более доступным для частных лиц.
Старая цена в 1 420 000 рублей выглядит скорее как маркетинговый ход, но текущая стоимость вполне рыночная для сегмента Global MBA.
Чем отличается от аналогов
Типичные курсы для рестораторов обычно длятся 2-3 месяца и фокусируются на чем-то одном: либо на маркетинге, либо на сервисе. Moscow Business Academy дает «ковровую бомбардировку» знаниями по всем фронтам. Главное отличие — международная аккредитация (ASIC, ACBSP) и возможность получить именно степень MBA, а не просто сертификат о прохождении курса.
Если вам нужен быстрый навык «здесь и сейчас», этот курс — плохой выбор. Он слишком длинный и академичный.
Но если ваша цель — системное образование, которое позволит управлять не одним кафе, а международным холдингом, альтернатив с подобным набором дипломов на рынке практически нет. Это честный обмен денег на статус и фундаментальную базу.
Программа Global MBA — это марафон для тех, кто играет в высшей лиге.
Преподаватели
-
Казарина Наталья
Частнопрактикующий юрист - специализируется на ВЭД, корпоративном праве, интеллектуальной собственности и авторском праве -
Солопов Алексей
Заместитель начальника отдела Департамента торговой политики Евразийской экономической политики, к.э.н. -
Побрус Елена
Эксперт по бизнес-оптимизации и внедрению эффективных стратегий -
Устина Наталья
Финансовый директор, аттестованный профессиональный бухгалтер -
Еленский Игорь
MBA University of New Brunswick, Major – International Business
Спецификация программы обучения «Менеджмент в ресторанном бизнесе (20 месяцев)»
| Школа | |
|---|---|
| Категория | |
| Подкатегория | |
| Длительность |
|
| Цена |
|
| Формат |
|
| Уровень |
|
| Документы |
Диплом
|
| Трудоустройство |
Карьерные консультации (без гарантии трудоустройства)
|
| Навыки | |
| Профессии |
Часто задаваемые вопросы о курсе «Менеджмент в ресторанном бизнесе (20 месяцев)»
Действительно ли я получу европейский диплом, обучаясь онлайн?
Помогут ли мне открыть свой ресторан с нуля?
Можно ли закончить обучение быстрее, чем за 20 месяцев?
Будет ли в дипломе указано, что обучение было дистанционным?
Какие конкретно системы автоматизации изучаются?
Есть ли возможность вернуть деньги, если курс не понравится?
Подойдет ли курс, если я планирую работать только в России?
Отзывы о курсе «Менеджмент в ресторанном бизнесе (20 месяцев)»
Все отзывы о Moscow Business Academy →Мы собираем только реальные отзывы от настоящих учеников, кто учился на курсе «Менеджмент в ресторанном бизнесе (20 месяцев)». Таким образом мы собираем честные оценки, плюсы и минусы.
Сейчас отзывов о самом курсе нет, но есть 11 отзывов об онлайн-школе Moscow Business Academy.
- Отзывы о курсе (0)
- Отзывы о школе (11)
Оставьте ваш отзыв о курсе «Менеджмент в ресторанном бизнесе (20 месяцев)»
Оставить отзыв-
НатальяК-07
Проходила обучение по программе МВА (управление современной организацией здравоохранения). Очень благодарна и педагогическому составу и административному персоналу. Уровень сервиса высокий — по процессу все удобно и понятно.
Материалы курса актуальные, информации много, интересные задания, классная штука — тренажер — решение бизнес-задач в реальном времени. Отдельное спасибо за организацию стратегических сессий! Рекомендую! Приходите сюда прокачать свои скилы и открыть для себя новые горизонты.ПлюсыУдобство. Актуальность и подача материалов. НетворкингМинусыне вижу минусовШкола предоставила нам отзыв с площадки Отзовик -
Некто
Прошел курс «Корпоративное управление и стратегическое развитие бизнеса» программа полный курс МБА.
Доволен на все 100% данной программой, много полезной и действительно важной информации, без воды и лишнего хлама. Кураторы всегда на связи помогут с любым вопросом, весь интерфейс интуитивно понятен, очень удобно когда обучение можно проходить в любое удобное для себя время. Пока не ходил на активности от академии, но обязательно планирую! Обучение советую всем кто хочет развиваться и двигаться впередШкола предоставила нам отзыв с площадки Яндекс -
Mentiuk1997
Прохожу курс «HR-менеджер» и довольна обучением. Нравится удобный формат подачи материала и профессиональные лекторы, которые объясняют всё понятно и интересно. К каждому уроку есть практические задания, благодаря которым можно сразу закрепить полученные знания. Курс оставляет очень приятное впечатление и действительно помогает развиваться в профессии.
ПлюсыФормат видео-лекций, доступ к онлайн библиотеке, возможность взаимодействия с куратором и преподавателем при возникновении вопросовМинусыНетШкола предоставила нам отзыв с площадки Отзовик -
Юлия М.
Проходила курс Mini-MBA «Менеджмент в гостиничном бизнесе» в Moscow Business Academy и осталась очень довольна. Программа хорошо структурирована, материал актуальный и действительно применим на практике. Преподаватели объясняют сложные темы доступно, а обучение удобно совмещать с работой. После курса появилось более системное понимание гостиничного бизнеса и управления. Благодарю академию за качественное обучение и профессиональный подход. Однозначно рекомендую тем, кто хочет развиваться в сфере гостеприимства!
Школа предоставила нам отзыв с площадки Яндекс -
vncat
Т. к. у меня высшее психологическое образование, решила подкачать скиллы и поучиться новому.
Пока еще в процессе учебы, но уже могу сказать, что, по-крайней мере, в блоке «Психология» все хорошо структурировано и это оптимальная база для дальнейшего роста. Юлия Винокурова — отдельный респект, прекрасный лектор!ПлюсыЛогика и структура лекцийМинусыВозможно, некоторым лекторам стоит пересмотреть свои презентации, где встречаются досадные опечатки.Школа предоставила нам отзыв с площадки Отзовик -
Наталья Нысанбаева
Обучение в Moscow Business Academy понравилось: актуальные программы, много практики, кейсов от практиков. Помогло развиться в карьере, открыть своё дело или перейти в менеджмент. Получила диплом, очень довольна!
Школа предоставила нам отзыв с площадки Google -
Лена
В настоящее время обучаюсь на курсе Директора юридического департамента в данной Академии. Материал подан доступно, понятно и подкрепляется сдачей тестов и практических работ, по выполнению которых своевременно дается обратная связь. Также Академия дает возможность пользоваться литературой в библиотеке потока в электронном виде, что очень удобно.
Школа предоставила нам отзыв с площадки Zoon -
Валерий Алабугин
Искал курс, где не просто расскажут про «нейросети рисуют картинки», а дадут инструмент для бизнеса. Здесь я нашел, как сегментировать базу клиентов с помощью ИИ и как повысить LTV. Отдельный респект за разбор юридических аспектов — теперь мы не боимся использовать нейросети в рекламе. Рекомендую всем коллегам-маркетологам
Школа предоставила нам отзыв с площадки Zoon -
Глеб Малахов
Честно говоря, сначала относился к курсу скептически, думал будет много общих фраз про ИИ и минимум конкретики. В итоге оказался приятно удивлен. Материал подается без лишнего пафоса, с примерами из реального бизнеса. Особенно полезным оказался блок по оптимизации закупок и работе с данными. Мы пересобрали часть отчетности, по другому посмотрели на логистику и нашли несколько неэффективных статей расходов. Не скажу, что все внедрилось за один день, но направление стало понятным. Курс дал системное понимание, куда двигаться дальше.
Школа предоставила нам отзыв с площадки Zoon -
Вера Иванчикова
Живу вдали от столиц, но это не помешало получить качественное образование от московской академии. Все легально, диплом получила по почте, платформа работала безупречно. Все необходимое — в одном месте.
Школа предоставила нам отзыв с площадки Google -
Лиза Сидоровская
Курс по продуктовой аналитике заменил мне интуицию на данные. Теперь на совещаниях я оперирую четкими метриками и фактами, а не догадками. Это невероятно повысило и мою уверенность, и доверие коллег.
Школа предоставила нам отзыв с площадки Google
Похожие курсы
Skillbox 
