Продукты питания животного происхождения от Grand School

Курс профессиональной переподготовки «Продукты питания животного происхождения» от петербургского учебного центра Grand School рассчитан на специалистов пищевой отрасли, которым необходимо подтвердить квалификацию официальным дипломом. Обучение полностью дистанционное и опирается на самостоятельное изучение теории в системе Grand Class без привязки к общим группам.

Старт происходит индивидуально сразу после подписания договора и оплаты.

Для кого этот курс и кому он не подойдёт

По закону об образовании поступить на переподготовку могут не все желающие. Программа создана для конкретных категорий специалистов пищевой индустрии и сферы гостеприимства.

Курс подойдёт следующим слушателям:

• Специалисты и технологи пищевых производств с высшим или средним профессиональным образованием
• Руководители и администраторы заведений общепита, приводящие документы в соответствие с профстандартами
• Работники смежных профессий в кулинарии, желающие расширить спектр должностных обязанностей
• Выпускники и студенты старших курсов аграрных, технических или кулинарных колледжей и вузов

А кому не стоит тратить время и средства?

Курс категорически не подойдёт людям без диплома о среднем профессиональном или высшем образовании: закон запрещает выдавать диплом о переподготовке при наличии только школьного аттестата. Также программа разочарует тех, кто ищет очную отработку рецептур и лабораторные практикумы на промышленном оборудовании, так как учёба проходит исключительно онлайн.

Для освоения ручных навыков работы на кухне дистанционного формата недостаточно.

Что входит в программу

Школа не раскрывает детали программы на лендинге. Чтобы увидеть подробный тематический план с перечнем лекций, слушателю предлагают оставить контакты и запросить файл у менеджера.

Из описания направления следует, что теоретический блок строится вокруг отраслевых квалификационных справочников.

Слушатели изучают следующие ключевые направления:

• Основы переработки и хранения сырья животного происхождения: мясной, молочной и рыбной продукции
• Технологические карты и регламенты приготовления блюд на предприятиях питания
• Методы контроля качества и безопасности пищевых продуктов по санитарным нормам
• Организация работы цехов, складского учёта и производственного потока
• Законодательная база Российской Федерации в области общепита и технического регулирования

Учебный центр предлагает три тарифа программы, различающихся объёмом часов: базовый курс на 256 академических часов, расширенный на 512 часов и углублённый на 1000 и более часов. Главная разница между вариантами — глубина изучения нормативных дисциплин, которая отражается в приложении к диплому.

При выборе тарифа ориентируйтесь на требования работодателя к часам переподготовки.

Формат и организация обучения

Образовательный процесс полностью вынесен в закрытую систему дистанционного обучения Grand Class. Слушатель изучает материалы в личном кабинете, вход в который открывается с любого устройства через браузер.

Ждать набора группы не требуется: доступ активируют сразу после зачисления.

Учебные материалы включают текстовые лекции, тематические видео и промежуточные проверочные тесты. Фиксированного расписания нет, поэтому осваивать дисциплины разрешается в удобные часы, совмещая занятия с основной работой.

Возникающие организационные вопросы решает персональный менеджер.

Доступ к материалам ограничен тремя месяцами. За этот срок необходимо сдать все промежуточные задания и финальный тест. Консультации преподавателей доступны в письменной форме преимущественно по будням.

Что получите в итоге

Финальным этапом обучения выступает итоговое онлайн-тестирование по пройденным модулям курса.

После успешной аттестации выпускник получает:

• Диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с правом ведения деятельности в общественном питании
• Официальное приложение к диплому с перечнем изученных дисциплин и количеством академических часов
• Внесение сведений о выданном документе в государственный реестр ФИС ФРДО
• Электронную копию диплома на email в день завершения курса и доставку оригинала Почтой России

Организованной помощи с трудоустройством или карьерных консультаций в центре нет: программа нацелена на тех, кто уже трудоустроен или планирует самостоятельный поиск вакансий.

Сколько стоит и как оплатить

Стоимость зависит от выбранного объёма программы и количества академических часов в итоговом документе.

На сайте представлены три варианта обучения:

• Базовый курс (256 ак. ч.) — 18 000 рублей при регулярной цене 23 500 рублей
• Расширенный курс (512 ак. ч.) — 23 500 рублей при регулярной цене 32 000 рублей/мес.
• Продвинутый курс (1000+ ак. ч.) — 34 000 ₽ при регулярной цене 44 000 ₽

Оплатить курс можно единовременно или в рассрочку от банков-партнёров на срок до 24 месяцев с минимальным платежом от 2 000 рублей/мес. в месяц при базовом тарифе. Организации могут оформить корпоративное обучение по счёту с предоставлением закрывающих документов.

Благодаря образовательной лицензии центра выпускники имеют право оформить социальный налоговый вычет.

Чем отличается от аналогов

Главное отличие курса от классических предложений на рынке ДПО — гибкость по часам при умеренной стоимости. В то время как многие институты предлагают фиксированную программу на 250 часов, здесь можно выбрать углублённый план свыше 1000 часов, если того требует ведомственный регламент.

Учебный центр работает на основании собственной образовательной лицензии Санкт-Петербурга, выданной в 2019 году, без использования сторонних франшиз.

Однако по сравнению с академическими вузовскими программами здесь не предусмотрены вебинары в реальном времени и лабораторные занятия. Это прикладной формат для самостоятельного изучения теории, где результат зависит от вашей дисциплины.

Курс решает задачу документального подтверждения квалификации, но глубокую практическую базу придётся нарабатывать на реальном производстве.