Каталог курсов
- 30% kurs-upravlyajushhij-restoranom-ot-skillbox

Курс «Управляющий рестораном» от Skillbox

79 000  55 300 

Добавить свой отзыв

Курс стоит 4608 ₽/мес.

Беспроцентная рассрочка

Цена может отличаться, точную стоимость смотрите на сайте курса

В избранноеВ избранномУдалено из избранного 0
Сравнить
8.4/10 (Средняя оценка)
Этот курс — #94 в направлении Бизнес и управление

Мнение редакции о курсе

Курс будет полезен работникам ресторанной сферы: линейным сотрудникам, управляющим и владельцам ресторанов и кафе. Вы освоите грамотное управление рестораном и сможете контролировать работу всех подразделений, оптимизировать расходы и развивать сервис и концепцию проекта.

Вы узнаете, как подобрать команду и научитесь устанавливать правила работы, обучать и мотивировать персонал, распределять задачи и контролировать их выполнение. Вы разберётесь в стандартах пищевой безопасности и внедрите контроль качества ингредиентов и готовых блюд. Вы научитесь вести управленческий учёт и анализировать статьи списаний и инвентаризации и сможете оптимизировать расходы ресторана. Вы поймёте, как поддерживать уникальную атмосферу ресторана, развивать сервис, корректировать меню и составлять календарь мероприятий.

Вы добавите в портфолио дипломный проект, в котором проведёте аудит ресторана и предложите план развития: составите рабочий регламент и производственные стандарты, распределите бюджет, оптимизируете издержки и обучите персонал сервису.

Зарплата в профессии
10
Востребованность специалистов
9
Срок обучения
7
Качество обратной связи
6
Рейтинг школы
10
ПЛЮСЫ:
  • диплом
  • портфолио
  • разбор кейсов
  • доступ навсегда
МИНУСЫ:
  • нет живых вебинаров

Управляющий рестораном: зарплата

Новичок Опытный Профессионал
от 60 000 ₽ от 100 000 ₽ от 200 000 ₽

Кому подходит

  • Менеджерам ресторанов
  • Управляющим
  • Владельцам

Вы научитесь подбирать и обучать персонал, регламентировать обязанности официантов и сможете выстроить работу зала и кухни
Вы научитесь проводить аудит и оценивать эффективность работы ресторана и сможете оптимизировать издержки и повысить сервис
Вы научитесь управлять командой и рестораном и сможете грамотно контролировать работу менеджеров и управляющего

Чему вы научитесь

  • подбирать и обучать команду
  • составлять рабочий регламент,
  • распределять задачи и контролировать их выполнение,
  • выстраивать клиентский сервис,
  • поддерживать атмосферу ресторана,
  • управлять финансами ресторана,
  • планировать маркетинговую стратегию,
  • контролировать хозяйственную и производственную деятельность,
  • развивать личный бренд.

Преподаватели

Анастасия Булгакова — исполнительный директор ресторанов Уиллиама Ламберти: Sartoria Lamberti, Pinch, Uilliam’s и Ugolёk. Лучший топ-менеджер ресторанного бизнеса 2018 года по версии национальной ресторанной премии «Пальмовая ветвь».

Подробнее о преподавательнице смотрите на сайте курса.

Программа

  1. Управляющий рестораном: карьера, развитие, навыки и софт-скилы
  2. Структура управления рестораном
  3. Мотивация и обучения персонала. Организация работы
  4. Планирование расходов
  5. Бюджет и управленческий учёт
  6. Сервисная идея и управление сервисом проекта

Полную программу смотрите на сайте курса.

 

Стоимость
Полная стоимость: 79 000 ₽
Цена со скидкой: 55 300 ₽
Рассрочка: 4608 ₽/мес.

Спецификация Курс «Управляющий рестораном» от Skillbox

Университет

Skillbox

Направление

Категория

Чему научитесь

Область деятельности

Уровень

Кому подойдёт

Виды навыков

Преимущества курса

Формат обучения

Записанные видеоуроки

Длительность

4 месяца

Домашние задания

Спикеры

Анастасия Булгакова

Доступ к курсу

Со стартом потока

Срок доступа к материалам

Выдается диплом / сертификат?

Трудоустройство после обучения

Нет

Зарплата новичка

от 60 000 ₽

Зарплата опытного

от 100 000 ₽

Зарплата профессионала

от 200 000 ₽

Рассрочка

Да

Финальная цена

55 300 ₽

Цена в рассрочку

4608 ₽/мес.

Добавить свой отзыв

0.0 из 5
0
0
0
0
0
Читать обзор

На курс пока еще нет отзывов.

Будьте первым, кто оставил отзыв на «Курс «Управляющий рестораном» от Skillbox»

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Курс «Управляющий рестораном» от Skillbox
Курс «Управляющий рестораном» от Skillbox

79 000  55 300 

CHECKROI — агрегатор-отзовик онлайн-курсов
Logo
Сравнить товары
  • Всего (0)
Сравнить
0
Shopping cart