Проведение испытаний на безопасность мяса и мясной продукции от Grand School

Курс стоит рассматривать только в том случае, если у вас уже есть профильная база и доступ к реальной производственной лаборатории. Программа закрывает формальные требования к квалификации персонала мясоперерабатывающих производств, но не учит практической работе руками.

Осваивать методики пробоподготовки и работу с приборами придётся на рабочем месте.

Для кого этот курс и кому он не подойдёт

Программа профессиональной переподготовки создана для специалистов, которым необходимо документально подтвердить право работать в испытательных лабораториях пищевой отрасли. По закону поступить на курс могут только слушатели со средним профессиональным или высшим образованием, либо студенты старших курсов колледжей и вузов.

Без базового диплома получить документ о квалификации невозможно.

Программа подойдёт следующим категориям специалистов:

• Действующим лаборантам и химикам пищевых предприятий, которым требуется официальная переподготовка по профилю испытаний мяса
• Технологам и специалистам контроля качества мясокомбинатов для расширения зоны ответственности
• Ветеринарным врачам и санитарным экспертам, переходящим на работу в производственные лаборатории
• Сотрудникам независимых испытательных центров, готовящимся к аккредитации лаборатории

А вот начинающим специалистам без профильного естественно-научного образования курс не принесёт пользы.

Не подойдёт программа тем, кто ищет живое общение с наставником: очных занятий, вебинаров и разборов ошибок в реальном времени здесь нет. Если вы никогда не держали в руках дозаторы и не проводили титрование, одни лишь тексты и тесты не сделают из вас готового лаборанта.

Три варианта программы: чем отличаются

Учебный центр предлагает три тарифа, которые различаются количеством часов в дипломе, глубиной проработки тем и стоимостью. Выбор конкретного варианта зависит от внутренних требований вашего работодателя и стандартов оснащения лаборатории.

Перед оплатой важно свериться с профессиональным стандартом вашей должности.

На выбор доступны три варианта обучения:

• Базовый курс (256 ак. ч.) — минимальный объём для получения диплома о профессиональной переподготовке установленного образца. Подходит тем, кто уже работает по специальности и хочет формализовать статус.
• Расширенный курс (512 ак. ч.) — углублённая программа, охватывающая более широкий перечень методов исследований и стандартов безопасности. Рекомендуется специалистам с непрофильным высшим образованием.
• Продвинутый курс (1000+ ак. ч.) — максимальный объём подготовки с нуля. В приложении к диплому указывается подробный перечень дисциплин, что критично для успешного прохождения проверок Росаккредитации.

Во всех трёх тарифах выдаётся диплом с приложением одинаковой юридической силы.

За сколько реально пройти

Обучение проходит полностью дистанционно на образовательной платформе Grand Class, а старт возможен в любой день после подписания договора и оплаты. Слушателю не нужно ждать набора группы или начала учебного месяца.

График освоения материала вы выстраиваете сами.

Базовую программу на 256 часов при ежедневных занятиях по 3–4 часа можно закрыть за один-два месяца. Важно учитывать жёсткое ограничение школы: доступ к материалам курса в системе Grand Class предоставляется ровно на 3 месяца. Продлить обучение или вернуться к урокам через полгода не получится.

Итоговое тестирование сдаётся онлайн на платформе без выезда в учебный центр.

Что входит в программу

Школа не раскрывает детальную структуру программы на лендинге, предлагая запросить учебный план через форму обратной связи. На странице обозначены только общие направления подготовки в блоке испытательных лабораторий.

В открытых материалах упомянуты следующие разделы:

• Основы аналитической химии и физико-химических методов анализа
• Внутрилабораторный контроль качества результатов испытаний
• Проведение испытаний на безопасность мясного сырья и готовой продукции
• Оценка соответствия продукции действующим техническим регламентам и ГОСТам
• Правила оформления протоколов испытаний и ведение рабочей документации

Сам учебный процесс состоит из чтения текстовых лекций, просмотра методических видео и промежуточных тестов. Проверять знания после каждого урока можно неограниченное количество раз, что помогает подготовиться к финальному тесту.

Преподаватели отвечают на вопросы письменно через личный кабинет преимущественно в будние дни.

Сколько стоит и как оплатить

Стоимость курса зависит от выбранного объёма академических часов и фиксируется в договоре на момент покупки. Организации могут оплатить счёт по безналичному расчёту с предоставлением всех закрывающих документов.

Цены на программы распределяются следующим образом:

• Базовый курс (256 ак. ч.) — 18 000 рублей (старая цена — 23 500 рублей)
• Расширенный курс (512 ак. ч.) — 23 500 рублей (старая цена — 32 000 рублей/мес.)
• Продвинутый курс (1000+ ак. ч.) — 34 000 ₽ (старая цена — 44 000 ₽)

Для физических лиц доступна беспроцентная рассрочка через банки-партнёры на срок до 24 месяцев при одобрении заявки. По данным школы, минимальный ежемесячный платёж по базовому тарифу составляет от 2 000 рублей/мес. в месяц.

Так как центр имеет образовательную лицензию, слушатели могут оформить налоговый вычет.

Что уточнить до оплаты

Перед заключением договора стоит связаться с методистами и прояснить моменты, которые не раскрыты на сайте школы. Это убережёт от покупки курса, который может не подойти под требования конкретной лаборатории.

Обязательно запросите у менеджера следующие детали:

• Подробный учебный план с часами. Убедитесь, что в программе разбираются именно те методы испытаний мяса, которые применяются на вашем производстве.
• Точную формулировку квалификации в дипломе. Для работы в лаборатории важно, чтобы запись соответствовала квалификационным справочникам и профстандартам.
• Условия и регламент пересдачи итогового теста. Выясните, сколько попыток даётся на финальную аттестацию и предусмотрена ли за них отдельная плата.
• Сроки доставки бумажного оригинала диплома. Электронную копию высылают на почту в день окончания курса, но доставка оригинала Почтой России может занять несколько недель.

Вердикт

ЧОУ ДПО «Гранд Скул» ведёт образовательную деятельность с 2006 года, учреждение зарегистрировано в 2015 году, а бессрочную лицензию Комитета по образованию Санкт-Петербурга получило в 2019 году. Центр вносит сведения о дипломах в федеральный реестр ФИС ФРДО, поэтому выданные документы проходят проверки надзорных ведомств.

Но по формату это сугубо теоретический дистанционный продукт.

Берите этот курс, если вы уже работаете лаборантом или химиком на пищевом предприятии и вам требуется официальный диплом о переподготовке в короткие сроки без отрыва от производства. Не берите курс, если вы рассчитываете получить практические навыки проведения испытаний с нуля: без доступа к реальному оборудованию и реактивам освоить профессию по одним тестам невозможно.