Проведение испытаний на безопасность соковой продукции из фруктов и овощей от Grand School

Программа готовит специалистов к проведению исследований соков, нектаров и пюре по установленным регламентам, выдавая на выходе диплом о профессиональной переподготовке с внесением в реестр ФИС ФРДО. Документ дает право официально работать в испытательной лаборатории, но дистанционный формат не заменяет практическую постановку рук на аналитических приборах.

Плюсы и минусы

Перед поступлением стоит взвесить сильные стороны учебного центра и специфику удаленного формата.

Преимущества программы:

• Обучение напрямую в ЧОУ ДПО «Гранд Скул» по собственной лицензии Комитета по образованию Санкт-Петербурга
• Регистрация итогового диплома о переподготовке в государственной базе ФИС ФРДО
• Возможность выбора объема программы: базовый на 256 часов, расширенный на 512 часов или углубленный от 1000 часов
• Неограниченное число попыток при прохождении промежуточных проверочных тестов
• Круглосуточный вход в систему Grand Class без жесткого расписания занятий

Недостатки курса:

• Срок доступа к учебным материалам ограничен 3 месяцами с момента оплаты
• На сайте нет подробного перечня тем с разбивкой часов, учебный план нужно запрашивать отдельно
• Полное отсутствие практических лабораторных занятий на реальном оборудовании
• На лендинге не указаны имена и квалификация преподавателей курса

Что входит в программу

Школа не раскрывает детали программы на лендинге в виде развернутого расписания уроков. Методический план составлен на основе Квалификационного справочника должностей и профильных стандартов для испытательных лабораторий.

Главный акцент сделан на нормативной базе и методиках контроля. Слушатели изучают правила отбора проб, требования к сырью и методики выявления опасных примесей.

Основные дисциплины направления:

• Аналитическая химия в пищевой отрасли
• Методики проведения испытаний соковой продукции из фруктов и овощей на безопасность
• Внутрилабораторный контроль качества
• Оценка соответствия продукции установленным стандартам
• Правила составления отчетов и протоколов испытаний

Слушатели изучают лекции и методические пособия на платформе Grand Class самостоятельно. В конце каждого тематического блока предусмотрено тестирование для самопроверки.

А что насчет практики?

Полноценных практических занятий с реактивами и приборами в программе нет. Обучение носит заочный характер с применением дистанционных технологий, поэтому практические навыки измерений придется отрабатывать непосредственно на рабочем месте.

Завершается обучение сдачей итогового онлайн-теста на платформе.

Кому стоит идти на курс, а кому нет

Курс требует наличия базового профессионального образования, так как переподготовка проводится только на базе диплома колледжа или вуза.

Кому подойдет обучение:

• Действующим сотрудникам испытательных лабораторий пищевых предприятий, которым требуется профильный документ
• Специалистам с химическим или биологическим образованием, планирующим переход в сектор контроля качества соковой продукции
• Руководителям и лаборантам производственных лабораторий для расширения перечня проводимых испытаний
• Организациям, которым необходимо обучить персонал в соответствии с квалификационными справочниками

Кому курс не подойдет:

• Людям без высшего или среднего профессионального образования, так как закон запрещает выдавать диплом о переподготовке без базовой специальности
• Слушателям, которые ищут обучение с очными практическими занятиями и постановкой техники титрования или хроматографии
• Тем, кто рассчитывает освоить лабораторное дело с нуля исключительно по электронным текстам без профильного бэкграунда

Сколько стоит и как оплатить

Стоимость курса в 2026 году зависит от выбранного объема академических часов. Учебный центр предлагает три тарифа:

• Базовый курс (256 академических часов) — 18 000 рублей (старая цена — 23 500 рублей), платеж в рассрочку от 2 000 рублей/мес. в месяц
• Расширенный курс (512 академических часов) — 23 500 рублей (старая цена — 32 000 рублей/мес.), платеж в рассрочку от 2 611 ₽ в месяц
• Продвинутый курс (от 1000 академических часов) — 34 000 ₽ (старая цена — 44 000 ₽), платеж в рассрочку от 3 778 ₽ в месяц

Оплатить курс физические лица могут единовременно или через беспроцентную рассрочку от банков-партнеров на срок до 24 месяцев. Организации оплачивают обучение сотрудников по безналичному расчету на основании прямого договора и выставленного счета с предоставлением закрывающих документов.

Пять вопросов менеджеру перед покупкой

Перед заключением договора стоит уточнить моменты, которые не раскрыты в открытом описании курса:

• Можно ли ознакомиться с полным почасовым учебным планом до внесения оплаты? Это важно, чтобы сопоставить изучаемые методики с профилем работы конкретной лаборатории.
• Входят ли в программу испытания по показателям микробиологии или курс сосредоточен на физико-химических тестах? На лендинге детальный перечень контролируемых веществ не указан.
• Каков регламент пересдачи итогового тестирования? Важно заранее знать, сколько попыток дается на итоговый тест и взимается ли плата за повторную проверку.
• Как устроена обратная связь с преподавателями? Необходимо выяснить, в какие сроки эксперты отвечают на письменные вопросы по содержанию лекций.
• Включена ли почтовая пересылка оригиналов диплома в стоимость курса? Стоит уточнить, отправляется ли оригинал за счет учебного центра или доставку оплачивает слушатель.