Инженер-технолог молока и молочных продуктов от Grand School

Курс дает диплом о профессиональной переподготовке, который подтверждает квалификацию для работы на предприятиях молочной промышленности. Однако программа не заменяет высшее инженерное образование там, где оно строго прописано в регламентах работодателя, и не включает заводскую практику.

Документ по итогам обучения

После завершения программы и успешной сдачи итогового тестирования слушатель получает диплом о профессиональной переподготовке установленного образца. К нему прилагается официальный вкладыш с перечнем изученных дисциплин и количеством академических часов.

Главное юридическое требование к ДПО — обязательная фиксация сведений в федеральном реестре ФИС ФРДО.

Учебный центр «Гранд Скул» работает на основании бессрочной лицензии № Л035-01271-78/00177268, выданной Комитетом по образованию Санкт-Петербурга в октябре 2019 года. Организация зарегистрирована как ЧОУ ДПО «Гранд Скул», поэтому договор заключается напрямую с образовательным учреждением без посредников.

Данные о выданном дипломе вносятся в реестр ФИС ФРДО сотрудниками учебного центра.

Работодатель или служба безопасности предприятия могут проверить подлинность документа через государственную базу Рособрнадзора. В день окончания аттестации выпускник получает электронную копию на почту, а бумажный оригинал отправляется Почтой России или иным согласованным способом доставки. При этом диплом ДПО подтверждает право ведения нового вида деятельности, но не является дипломом государственного образца, так как государственные бланки выдаются исключительно вузами и колледжами по программам с государственной аккредитацией.

Чему учат на курсе

Школа не раскрывает детали программы на лендинге в открытом виде. Чтобы увидеть поурочный перечень дисциплин, посетителю сайта предлагают оставить контактные данные в форме заявки.

Такой подход вынуждает общаться с отделом продаж до ознакомления с содержанием.

Исходя из квалификационных требований к инженеру-технологу молочного производства, в переподготовку обычно закладывают следующие дисциплины:

• Состав, биохимия и свойства сырого коровьего молока, методы первичной обработки и приемки сырья
• Технология пастеризации, стерилизации, гомогенизации и сепарирования молочного сырья
• Технологические процессы производства питьевого молока, сливок, творога и кисломолочных продуктов
• Методы выработки сычужных сыров, сливочного масла, сгущенных и сухих молочных консервов
• Требования санитарного законодательства, принципы внедрения системы ХАССП на пищевом объекте
• Правила оформления технологических карт, ведения журналов входного контроля и бракеража

Учебный материал представлен текстовыми пособиями, методическими руководствами и промежуточными тестами в электронной системе Grand Class.

Живых лекций с экспертами здесь нет.

Консультации с преподавателями ведутся письменно через личный кабинет, а ответы приходят преимущественно в будние дни. Вся программа ориентирована на самостоятельное освоение нормативной базы и теории производства.

Для кого этот курс и кому он не подойдёт

Учебные материалы ориентированы на людей, которые уже понимают специфику производства или имеют техническую базу.

Слушателю без базовых знаний химии и микробиологии учиться по текстам будет непросто.

Курс решает задачи конкретных категорий специалистов:

• Работники молочных заводов, мастера цехов и лаборанты, которым нужен профильный диплом инженера-технолога для продвижения по службе
• Инженеры и технологи смежных отраслей пищевой промышленности, планирующие переквалификацию на переработку молока
• Специалисты с техническим, биологическим или агрономическим образованием, которым требуется официальное подтверждение квалификации
• Руководители пищевых предприятий и цехов для соблюдения профессиональных стандартов при проверках надзорных органов

Программа совершенно не подходит тем, кто рассчитывает освоить профессию с нуля исключительно по онлайн-урокам.

Инженер-технолог — это производственная профессия.

Курс не подойдет следующим категориям:

• Выпускники школ без оконченного диплома СПО или вуза: закон запрещает зачислять их на профессиональную переподготовку
• Люди, ожидающие практических занятий на действующем молочном оборудовании и лабораторных исследований
• Студенты, которым требуются регулярные вебинары, очные лекции и живое общение с наставником в режиме реального времени

Сколько времени занимает курс

Объем учебного времени зависит от выбранного тарифа: 256, 512 или 1000+ академических часов.

Начало занятий индивидуальное: доступ открывается сразу после оплаты и проверки документов.

Ждать набора группы или конкретной календарной даты не нужно. Слушатель изучает материалы в удобном темпе, совмещая учебу с основной работой.

Главное ограничение по срокам — доступ к платформе Grand Class предоставляется ровно на 3 месяца.

Этого периода достаточно для прохождения программы на 256 часов при регулярных занятиях по несколько часов в неделю. Если же вы выбираете расширенную программу на 512 или 1000 часов, график придется делать более плотным, чтобы успеть сдать итоговый тест до закрытия личного кабинета.

После каждого урока предусмотрены промежуточные тесты, которые можно проходить повторно без ограничений.

Итоговая аттестация представляет собой онлайн-тест по всей пройденной программе.

Стоимость и условия

Окончательная цена курса привязана к объему академических часов и выбранной глубине программы.

На сайте школы представлены три тарифных плана:

• Базовый курс (256 ак. часов) — 18 000 рублей при стандартной стоимости 23 500 рублей
• Расширенный курс (512 ак. часов) — 23 500 рублей при стандартной стоимости 32 000 рублей/мес.
• Продвинутый курс (1000+ ак. часов) — 34 000 ₽ при стандартной стоимости 44 000 ₽

Оплатить обучение можно единовременно или с помощью банковской рассрочки на срок до 24 месяцев через банки-партнеры при одобрении заявки. Минимальный ежемесячный платеж для базового курса начинается от 2 000 рублей/мес. в месяц.

Для юридических лиц предусмотрена оплата по безналичному расчету с предоставлением полного пакета закрывающих бухгалтерских документов.

Поскольку учебный центр имеет образовательную лицензию, плательщики-физические лица могут оформить социальный налоговый вычет и вернуть 13% от уплаченной суммы.

Чем отличается от аналогов

Типичные курсы переподготовки в сфере пищевой промышленности часто предлагают аналогичный текстовый формат, но затягивают зачисление до формирования группы. В «Гранд Скул» старт происходит индивидуально в день оформления документов, что экономит недели ожидания.

Сильная сторона центра — наличие собственной образовательной лицензии и отлаженная передача данных в ФИС ФРДО.

Слабая сторона типична для дистанционных центров ДПО: полное отсутствие производственной практики и лабораторных модулей. Если вам нужны отработка органолептического анализа, заквашивание и работа с сепараторами под надзором мастера, придется искать программы на базе профильных аграрных вузов с очными сессиями.

Это теоретический курс для документального подтверждения квалификации, а реальные навыки придется добирать на молочном заводе.