Обработчик рыбы и морепродуктов от Grand School

Программа профессионального обучения на обработчика рыбы и морепродуктов включает нормативный объем от 80 академических часов и стоит 5 000 рублей при первичном освоении рабочей специальности. Слушатель изучает теоретический курс переработки гидробионтов в дистанционном формате и сдает итоговое онлайн-тестирование на образовательном портале.

Образовательный процесс обеспечивает ЧОУ ДПО «Гранд Скул», зарегистрированное в 2015 году. Организация ведет образовательную деятельность на основании лицензии Комитета по образованию Санкт-Петербурга номер 3988, выданной в 2019 году.

Для кого этот курс и кому он не подойдёт

Программа разработана для граждан, которым требуется официальное свидетельство о профессии рабочего для прохождения кадровой проверки при трудоустройстве на пищевые и консервные комбинаты.

Курс подойдёт следующим категориям слушателей:

• Выпускникам общеобразовательных школ после 9 или 11 классов, желающим получить рабочую профессию без предварительного профильного стажа
• Действующим сотрудникам предприятий рыбохозяйственного комплекса, которым требуется продлить удостоверение или получить допуск к выполнению технологических операций
• Работникам смежных перерабатывающих цехов для подтверждения квалификационного разряда в соответствии со справочником ЕТКС
• Юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям, направляющим штатных рабочих на периодическую подготовку и аттестацию

Некоторым слушателям эта программа не принесет ожидаемой пользы.

Курс точно не подойдёт тем, кто:

• Ищет очные практические занятия с отработкой навыков ручной разделки туш под руководством мастера
• Рассчитывает получить диплом о высшем или среднем специальном образовании
• Нуждается в организованной производственной практике и гарантированном распределении на завод
• Ожидает развернутых практических мастер-классов по филированию и кулинарной доводке деликатесных пород рыб в реальном цехе

Здесь упор сделан на самостоятельное изучение стандартов, правил и технологических инструкций.

Программа курса

Школа не публикует подробную программу с разбивкой по темам и часам на открытой странице сайта. Чтобы ознакомиться с подробным учебно-тематическим планом, посетителю предлагают оставить контакты в форме заявки.

Программа опирается на квалификационные характеристики ЕТКС. Обучение охватывает минимальный нормативный объем от 80 часов для рабочих профессий.

Основные содержательные блоки курса:

• Строение, биологические особенности и классификация промысловых рыб и морепродуктов
• Технологические операции первичной обработки: сортировка, мойка, разделка, обесшкуривание и филетирование
• Режимы посола, охлаждения, заморозки и хранения готовой продукции
• Требования санитарии, производственной гигиены и нормы безопасности труда на пищевых линиях
• Контроль качества поступающего рыбного сырья, определение дефектов и органолептическая оценка полуфабрикатов
• Техническое устройство, эксплуатация и санитарная обработка головоотсекающих машин, пластователей и дефростеров

Полноценную отработку скорости реза дистанционный формат дать не может.

Поэтому всю механику движений придется осваивать на практике уже на производстве.

Формат и организация обучения

Учеба проходит полностью удаленно на собственной платформе Grand Class. Для занятий потребуется компьютер, планшет или смартфон с доступом в интернет и аудиогарнитура.

Старт происходит индивидуально сразу после заключения договора и оплаты, ждать формирования группы не требуется.

Слушатель изучает материалы в личном кабинете в свободном графике. Вопросы по содержанию можно направлять преподавателям в письменном виде, а организационные моменты решает личный менеджер в будние дни.

Срок доступа к материалам курса ограничен тремя месяцами.

За этот период необходимо изучить лекционную базу, методические пособия и успешно пройти итоговое онлайн-тестирование.

Асинхронная структура платформы позволяет распределять учебную нагрузку самостоятельно, совмещая подготовку с основной трудовой деятельностью на производстве или сменным графиком дежурств.

Что получите в итоге

После завершения программы и сдачи итогового теста учебный центр оформляет комплект отчетных документов установленного образца.

В итоговый пакет входят:

• Свидетельство о присвоении профессии рабочего с указанием квалификации
• Удостоверение по профессии обработчика рыбы и морепродуктов
• Официальная выписка из экзаменационного протокола

Сведения о документах передаются в ФИС ФРДО. Это позволяет кадровым службам предприятий проверить факт прохождения обучения через официальный государственный реестр.

В день сдачи теста выпускник получает электронный скан на почту.

Бумажный оригинал школа отправляет Почтой России или иным согласованным способом, а в Санкт-Петербурге документы можно забрать лично в офисе.

Такой комплект документов подтверждает присвоение рабочего разряда и дает законное основание для оформления допуска к самостоятельной работе в перерабатывающих цехах.

Сколько стоит и как оплатить

Стоимость программы зависит от поставленной задачи: первичное получение профессии стоит 5 000 рублей со скидкой, а базовая цена на сайте составляет 8 500 рублей Повторное обучение и продление имеющегося удостоверения обходится в 4000 рублей вместо стандартных 7500 рублей.

Оплата доступна единовременно или через беспроцентную рассрочку от банков-партнеров на срок до 24 месяцев.

Ежемесячный платеж при минимальном сроке оформления составит около 556 рублей. Для корпоративных клиентов предусмотрено обучение сотрудников по прямому договору с выставлением счета и предоставлением полного комплекта закрывающих документов.

Поскольку у ЧОУ ДПО «Гранд Скул» есть действующая образовательная лицензия, плательщики-физлица вправе оформить социальный налоговый вычет.

Финансовая служба учебного центра предоставляет по запросу договор, копию лицензии и платежные квитанции, необходимые для передачи в налоговые органы.

Чем отличается от аналогов

Большинство предложений в сегменте рабочих профессий требуют либо личного присутствия в учебно-курсовых комбинатах, либо предлагают только краткосрочные курсы целевого назначения. Программа в Grand School выделяется тем, что построена на базе собственной лицензированной платформы Grand Class и регистрирует выданные свидетельства в ФИС ФРДО.

При этом школа не организует выездную практику на рыбозаводах и не обещает содействия в трудоустройстве, в отличие от очных профильных колледжей.

Выбор курса разумен для тех, кому нужны официальные документы для подтверждения квалификации при наличии реального производственного опыта.

Слушатель получает легитимное документальное подтверждение квалификационного уровня без отрыва от производства и командировочных затрат на очные сессии.