Оператор в производстве кисломолочных и детских молочных продуктов от Grand School

Этот курс стоит выбирать, если вам требуется подтвердить квалификацию для действующего молочного комбината или пройти теоретическую подготовку по рабочей специальности. Если же вы ждете практических занятий у реальных пастеризаторов и упаковочных автоматов, дистанционный формат не оправдает ожиданий.

Какой документ выдают и как его проверить

По итогам сдачи итогового теста выпускник получает комплект документов установленного образца. В зависимости от выбранного направления это удостоверение, выписка из протокола проверки знаний, а при первичном освоении специальности — свидетельство о профессии рабочего и должности служащего.

Документы оформляет ЧОУ ДПО «Гранд Скул» напрямую.

Учебный центр зарегистрирован в Санкт-Петербурге и ведет образовательную деятельность на основании бессрочной лицензии № Л035-01271-78/00177268 от 18.10.2019 года, выданной Комитетом по образованию Санкт-Петербурга. Сведения о выданных свидетельствах и удостоверениях вносятся в Федеральный реестр ФИС ФРДО. Это позволяет работодателю и службам безопасности проверить факт обучения через единую государственную базу.

После завершения аттестации слушатель получает электронный скан на почту.

Оригиналы документов отправляются Почтой России или курьерской службой по согласованному адресу, а жители Санкт-Петербурга могут забрать их лично в офисе центра. Пакет документов подтверждает квалификационный разряд, но не заменяет обязательный допуск к работе, медицинскую книжку и внутренний инструктаж на пищевом производстве.

Программа курса

Объем учебного плана составляет от 80 академических часов. Однако школа не раскрывает детали программы на лендинге: чтобы увидеть список тем и разделов, посетителю предлагают заполнить форму и запросить учебный план через звонок менеджера.

Здесь школа молчит.

Исходя из квалификационных требований к операторам пищевой промышленности, теоретический блок строится вокруг технологических инструкций и регламентов. Слушатели изучают правила ведения процессов сквашивания, пастеризации, охлаждения и созревания кисломолочных напитков, сметаны, творога и специализированных продуктов для детского питания.

В стандартный перечень модулей входят такие направления:

• Технологические схемы производства кисломолочной продукции и детского питания
• Устройство и правила обслуживания емкостного, пастеризационного и фасовочного оборудования
• Контрольно-измерительные приборы, методы контроля кислотности, жирности и температуры
• Санитарные нормы, правила мойки оборудования и требования системы ХАССП
• Охрана труда, правила безопасности при работе с паром, аммиачными установками и моющими растворами

Главный риск — полное отсутствие производственной практики в стенах учебного центра. Вся программа состоит из текстов, методических пособий, видеоматериалов и тестов на платформе Grand Class.

Для полного погружения с нуля такой теории может оказаться недостаточно.

Закреплять знания на практике придется непосредственно на рабочем месте во время стажировки на предприятии.

Кому стоит идти на курс, а кому нет

Программа рассчитана на взрослых слушателей, которым нужно официальное подтверждение квалификации в сжатые сроки без отрыва от производства.

Курс решает задачи следующих категорий учащихся:

• Сотрудники молочных комбинатов и фермерских хозяйств, которым необходимо подтвердить квалификацию или продлить срок действия удостоверения
• Работники смежных цехов пищевой промышленности, планирующие перевестись на линию кисломолочного или детского питания
• Специалисты, устраивающиеся на вакансии операторов при наличии договоренности о стажировке на месте
• Предприятия и юридические лица, обучающие персонал по направлению охраны труда и отраслевым регламентам

Кому не стоит выбирать этот курс:

• Новичкам без опыта, которые рассчитывают научиться работать на линиях розлива и пастеризаторах исключительно по онлайн-лекциям
• Тем, кто ищет гарантии трудоустройства и помощь в прохождении стажировки от учебного центра
• Слушателям, планирующим получить высшее или среднее профессиональное технологическое образование инженера пищевых производств

Без предварительной договоренности с заводом устроиться на сложную автоматическую линию только со свидетельством будет непросто.

За сколько реально пройти

Трудоемкость базового курса составляет 80 академических часов. График обучения свободный: система дистанционного обучения Grand Class доступна 24 часа в сутки с компьютеров, планшетов и мобильных телефонов.

Ждать набора группы не требуется.

Слушатель получает доступ к личному кабинету сразу после заключения договора и оплаты. При интенсивном изучении материалов пройти программу и сдать итоговое тестирование можно за одну-две недели, распределяя нагрузку по собственному усмотрению.

Важно: доступ к материалам курса на платформе предоставляется ровно на 3 месяца. Продлить этот период без согласования со школой нельзя, поэтому откладывать сдачу тестов надолго не стоит.

Вопросы по материалам можно направлять куратору в письменном виде.

Преподаватели отвечают на запросы письменно через личный кабинет, преимущественно в рабочие дни. Живых вебинаров и созвонов по видеосвязи в программе нет.

Стоимость и условия

Обучение в ЧОУ ДПО «Гранд Скул» доступно по двум тарифам в зависимости от целей учащегося:

• Продлить удостоверение по профессии — 4000 рублей (старая цена — 7500 рублей). В стоимость входит проверка знаний, оформление удостоверения и выписка из протокола.
• Получить профессию — 5 000 рублей (старая цена — 8 500 рублей). Комплект включает удостоверение, выписку из протокола и свидетельство о присвоении профессии.

Организации оплачивают счета по безналичному расчету с предоставлением закрывающих документов. Для физических лиц доступна беспроцентная рассрочка через банки-партнеры на срок до 24 месяцев при одобрении заявки банком.

При наличии официального дохода слушатели могут оформить социальный налоговый вычет за обучение в размере 13% от уплаченной суммы.

Как выглядит на фоне похожих курсов

В сфере рабочих специальностей программы делятся на очные практические занятия в техникумах и дистанционные курсы профессионального обучения. Дистанционный курс в «Гранд Скул» ориентирован на самостоятельное изучение нормативной базы и регламентов с последующей проверкой знаний через тесты.

Сильная сторона предложения — наличие образовательной лицензии и внесение данных в ФИС ФРДО при невысокой стоимости курса.

Однако у многих профильных колледжей в программу включена производственная практика на предприятиях молочной отрасли. На платформе Grand Class практика отсутствует: слушатель получает лишь теоретическую базу и итоговое тестирование.

Вердикт: рабочий вариант для продления допуска и подтверждения разряда действующим сотрудникам, но не замена производственной стажировке для людей без опыта.