Повар универсал от Grand School

Курс «Повар универсал» в Grand School стоит выбирать только тем, кто уже умеет готовить и работает на кухне. Для новичков без малейшего практического опыта он бесполезен: нарезать овощи и ставить соусы по текстовым лекциям никто не научит.

Обучение проходит удаленно и нацелено на теоретическую подготовку персонала общепита.

Какое требование закрывает курс

Работа в сфере общественного питания регламентируется квалификационными справочниками ЕТКС и профессиональными стандартами. Повар обязан подтверждать квалификацию документами о профессиональном обучении, а также соблюдать санитарные правила и нормы пищевой безопасности. При проверках надзорных органов или трудовой инспекции работодатель должен предъявить документы, подтверждающие квалификационный разряд поваров.

Здесь школа помогает закрыть обязательства перед проверяющими инстанциями.

Программа ЧОУ ДПО «Гранд Скул» готовит специалистов по направлению рабочих профессий. Она рассчитана на объём от 80 академических часов, что позволяет документально зафиксировать получение специальности либо повысить имеющийся разряд.

Что входит в программу

На лендинге учебного центра подробный учебный план не выложен: его предлагают получить по запросу через форму заявки. Из доступного описания следует, что курс охватывает базовые профессиональные компетенции повара:

• Технологические процессы первичной обработки сырья и приготовления блюд
• Нормы санитарии, личной гигиены и пищевой безопасности на пищевом блоке
• Принципы составления меню, расчета выхода блюд и технологических карт
• Правила входного контроля качества поступающих продуктов
• Хранение ингредиентов, товарное соседство и управление запасами

Главный риск программы — отсутствие живой практики.

Все обучение проходит на платформе Grand Class. Слушатель изучает методические материалы, после чего проходит итоговое онлайн-тестирование. Никаких кулинарных мастер-классов и отработок у плиты курс не предусматривает. Доступ к обучающим модулям предоставляется на 3 месяца с момента старта.

Что за документ и где он числится

Обучение рабочим профессиям завершается выдачей документов установленного образца. Выпускники получают свидетельство о профессии рабочего, удостоверение и выписку из протокола заседания аттестационной комиссии. Документы оформляет ЧОУ ДПО «Гранд Скул», зарегистрированное в Санкт-Петербурге.

Учреждение ведет образовательную деятельность на основании лицензии № Л035-01271-78/00177268 от 18.10.2019, выданной Комитетом по образованию Санкт-Петербурга.

Сведения о выданных свидетельствах и удостоверениях учебный центр передает в федеральный реестр ФИС ФРДО. Это позволяет работодателям и проверяющим органам проверить подлинность квалификации по номеру документа в государственной базе. После сдачи теста электронную копию высылают на почту, а оригинал отправляют Почтой России или курьерской службой.

Тарифы и объём часов

Учебный центр предлагает две базовые опции в зависимости от целей слушателя:

• Продление удостоверения (подтверждение или присвоение разряда) — включает выписку из протокола и удостоверение.
• Получение профессии с нуля — расширенный комплект с выдачей свидетельства о профессии, удостоверения и протокола.

Объём программ в каталоге рабочих профессий варьируется от 80 до 500 академических часов.

Свидетельство о профессии рабочего действует бессрочно. Продление требуется в тех случаях, когда специалист претендует на повышение разряда либо внутренний регламент предприятия обязывает сотрудников проходить регулярную аттестацию.

Цена и условия оплаты

Стоимость курса зависит от выбранной образовательной траектории:

• Получение профессии «Повар универсал» — 5 000 рублей (базовая стоимость без скидки — 8 500 рублей).
• Продление удостоверения по профессии — 4 000 рублей (базовая стоимость — 7 500 рублей).

Для оплаты доступны полная сумма или банковская беспроцентная рассрочка на срок до 24 месяцев при одобрении заявки финансовой организацией. При оформлении через школу ежемесячный платеж рассчитывается из деления суммы на 9 частей. При наличии официального дохода можно оформить социальный налоговый вычет.

Для компаний и кадровиков

Учебный центр «Гранд Скул» активно обучает корпоративных клиентов и персонал предприятий общепита. Для юридических лиц предусмотрено заключение прямого договора с ЧОУ ДПО, выставление счета и предоставление полного пакета закрывающих бухгалтерских документов.

Организации могут направить на дистанционную подготовку сразу группу сотрудников без остановки производственного процесса кухни.

Индивидуальный график позволяет работникам проходить модули и тесты в свободные смены. Внесение данных в реестр ФИС ФРДО исключает претензии со стороны трудовой инспекции и надзорных служб при аудитах.

Коротко: кому брать

Выбирайте этот курс, если вы уже готовите, разбираетесь в технологических процессах и вам требуется подтвердить квалификацию или получить свидетельство о рабочей профессии для трудоустройства.

Для опытных работников это быстрый способ решить вопрос с аттестацией.

Не берите курс, если вы ни разу не держали в руках поварской нож и хотите научиться кулинарному искусству с нуля. Дистанционное чтение теории на платформе Grand Class без практики на кухне поваром вас не сделает.