Резчик пищевой продукции от Grand School

Выпускники программы получают свидетельство о профессии рабочего с присвоением квалификационного разряда, рабочее удостоверение и выписку из экзаменационного протокола. Этот набор подтверждает квалификацию в соответствии с квалификационными справочниками, но не заменяет собой дипломы о среднем профессиональном или высшем образовании.

Обучение проходит полностью удаленно через личный кабинет.

Нормативная сторона

Работа резчика на предприятиях пищевой промышленности строго регламентирована Единым тарифно-квалификационным справочником работ и профессий рабочих (ЕТКС) и нормами пищевой безопасности. Работодатель не вправе допускать к технологическим линиям сотрудников без квалификационного документа, подтверждающего знания техники безопасности и технологии первичной обработки сырья.

Для подтверждения навыков требуется свидетельство о профессии рабочего.

Программа ЧОУ ДПО «Гранд Скул» учитывает требования профстандартов к рабочим профессиям пищевого производства. При проверках надзорных органов предприятие предъявляет выписку из протокола заседания аттестационной комиссии и реквизиты свидетельства. Документ бессрочный, однако повышение разряда требует прохождения нового квалификационного курса.

Программа курса

Школа не раскрывает детали программы на лендинге. Вместо открытого списка модулей на странице размещена форма для отправки контактов, а часть текста ошибочно описывает работу повара горячего цеха.

Из вводных данных известно, что минимальная длительность подготовки составляет от 80 академических часов.

Содержание курса ориентировано на теоретическую базу. Слушатели изучают профильные блоки самостоятельно в системе Grand Class:

• Правила безопасной эксплуатации механического и электрического резательного оборудования
• Санитарные требования к обработке сырья, полуфабрикатов и готовой продукции
• Способы и нормативы нарезки мясных, рыбных, овощных и хлебобулочных изделий
• Нормы личной гигиены персонала предприятий общественного питания и пищепрома
• Итоговое онлайн-тестирование по пройденным материалам

Здесь школа молчит о наличии видеоуроков.

Учебные материалы состоят из текстовых и методических модулей, которые дополняются тестами для самопроверки. Вопросы по темам можно задать профильным преподавателям в письменной форме через куратора, но консультации проводятся преимущественно в будние дни.

Что за документ и где он числится

По окончании полного курса слушатель получает свидетельство о профессии рабочего установленного образца с указанием присвоенной квалификации. В дополнение к нему выдаются рабочее удостоверение и выписка из экзаменационного протокола.

Документы выдает лицензированный учебный центр из Санкт-Петербурга.

ЧОУ ДПО «Гранд Скул» работает по собственной образовательной лицензии № Л035-01271-78/00177268, выданной Комитетом по образованию Санкт-Петербурга в октябре 2019 года. Наличие действующей лицензии обязывает учебный центр вносить сведения о выданных квалификационных свидетельствах в Федеральный реестр сведений о документах об образовании (ФИС ФРДО). Любая кадровая служба может проверить факт прохождения обучения по номеру бланка.

Сразу после проверки итогового теста выпускник получает электронную копию на email.

Оригиналы документов отправляются слушателю Почтой России или иным согласованным способом доставки. Важно помнить, что свидетельство фиксирует разряд по ЕТКС, но не освобождает работника от прохождения обязательного медицинского осмотра и оформления личной медицинской книжки перед выходом на производство.

Три варианта программы: чем отличаются

На странице курса представлены варианты обучения, которые различаются конечной целью слушателя и объемом выдаваемых документов:

• Продление удостоверения (подтверждение разряда): вариант стоимостью 4 000 рублей, включающий квалификационное удостоверение и выписку из протокола проверки знаний для специалистов с подтвержденным стажем
• Получение профессии с нуля: базовый курс стоимостью 5 000 рублей, по итогам которого выдаются свидетельство о присвоении профессии, удостоверение и экзаменационный протокол
• Программы с расширенным объемом часов: варианты на 160, 320 или 500 академических часов, доступные для выбора через менеджера при необходимости более глубокого изучения стандартов производства

Короткие программы подходят для срочной аттестации.

Если вы впервые осваиваете специальность после окончания 9 или 11 классов школы, необходимо выбирать тариф с выдачей первичного свидетельства. Вариант продления подходит только тем, у кого уже есть базовая запись в трудовой книжке или ранее выданное свидетельство резчика.

Сколько стоит и как оплатить

Стоимость базового курса для получения профессии резчика пищевой продукции составляет 5 000 рублей при базовой цене 8 500 рублей Тариф на подтверждение квалификации обойдется в 4 000 рублей (старая цена — 7 500 рублей).

Оплату принимают онлайн через сайт учебного центра.

Физические лица могут воспользоваться беспроцентной рассрочкой через банки-партнеры на срок до 24 месяцев при одобрении заявки. В базовом расчете школы ориентировочный ежемесячный платеж рассчитывается делением суммы на 9 месяцев, что составляет около 556 рублей в месяц. Поскольку ЧОУ ДПО «Гранд Скул» ведет лицензированную деятельность, учащиеся могут оформить социальный налоговый вычет за обучение в размере 13% от уплаченной суммы.

Обучение сотрудников по этой программе

Для юридических лиц и предприятий пищевой промышленности Grand School организует профессиональное обучение персонала по прямому договору. Оплата проводится по безналичному расчету на основании выставленного счета с предоставлением полного комплекта закрывающих бухгалтерских документов.

Формат удобен для регулярной аттестации цеховых рабочих.

Сотрудники осваивают материалы без отрыва от рабочих смен, заходя на платформу Grand Class с компьютеров или смартфонов в свободные часы. По итогам тестирования работодатель получает сводную ведомость и протоколы проверки знаний, которые закрывают требования охраны труда и санитарного законодательства при проверках Роспотребнадзора или трудовой инспекции.

Итог: брать или нет

Курс «Резчик пищевой продукции» от Grand School решает сугубо прикладную задачу: быстро подготовиться по нормативной базе и получить свидетельство о профессии рабочего установленного образца с регистрацией в ФИС ФРДО, подлинность которого отдел кадров проверит по номеру бланка. Обучение построено на самостоятельном чтении инструкций и сдаче тестов, поэтому рассчитывать на кураторство шеф-поваров или видеоуроки по тонкой нарезке не стоит.

Для опытных работников это комфортный способ подтвердить разряд.

Берите этот курс, если вы уже трудитесь в пищевом цехе, понимаете принципы работы разделочных столов и вам требуется закрыть формальные требования кадровой службы. Не берите программу, если вы ищете очные практические занятия с постановкой движений и надеетесь научиться ремеслу резчика исключительно по онлайн-текстам без выхода к реальному оборудованию.