Изготовитель сметаны от Grand School

Курс изготовителя сметаны в ЧОУ ДПО «Гранд Скул» рассчитан на слушателей, которым нужно официально подтвердить квалификацию рабочего или получить первичный допуск к пищевому производству. Если ваша задача заключается в том, чтобы научиться обслуживать производственные линии с нуля под контролем наставника в цеху, то дистанционный формат не заменит очную практику у станков. Программа выстроена как полностью самостоятельное освоение лекционных материалов.

Обучение рабочих кадров организует ЧОУ ДПО «Гранд Скул» напрямую через собственную систему Grand Class. Организация работает по бессрочной лицензии на образовательную деятельность, выданной в 2019 году, поэтому все выданные бланки имеют законную силу для отдела кадров.

Программа курса

Учебный центр не приводит поурочный перечень тем на официальной странице курса. Чтобы увидеть детализированный учебный план, слушателю предлагают заполнить форму обратной связи и получить документ от методистов.

Минимальный базовый объём программы составляет от 80 академических часов. Этот норматив включает чтение текстовых модулей, изучение инструкций и прохождение проверочных заданий.

Главный акцент сделан на нормативной и технологической базе. Преподаватели учат слушателей нормам СанПиН, правилам пищевой безопасности и регламентам переработки сырья. В рамках профстандарта профессии изготовителя сметаны разбирают следующие блоки:

• Технология пастеризации и охлаждения исходных сливок
• Способы внесения закваски и соблюдение температурных режимов сквашивания сметаны
• Требования производственной санитарии, дезинфекции и личной гигиены на молочном комбинате
• Правила технической эксплуатации технологических резервуаров, пастеризаторов и сепараторов
• Контроль органолептических и физико-химических показателей сырья, кислотности и созревания продукта
• Охрана труда, электробезопасность и пожарная безопасность в заготовительных цехах

Каждый модуль завершается промежуточным контрольным опросом. После освоения всех разделов слушатели сдают итоговый квалификационный экзамен в форме электронного тестирования.

Требования к слушателю

Поступить на курс профессионального обучения рабочим специальностям может любой желающий. Профильное среднее профессиональное или высшее образование не требуется.

Для зачисления достаточно предоставить школьный аттестат об окончании 9 или 11 классов. Слушатель заполняет электронное заявление и направляет в приемную комиссию копию паспорта с регистрацией, а также номер СНИЛС. Эти идентификаторы требуются для корректной регистрации выпускных документов в государственных базах данных. Если слушателю необходимо только продление допуска или плановое повышение разряда, к стандартному комплекту документов прикладывают копию текущего свидетельства либо рабочего удостоверения. Корпоративные заказчики присылают карточку реквизитов компании для оформления прямого договора оказания образовательных услуг и выставления счета.

Для кого этот курс и кому он не подойдёт

Формат самостоятельного онлайн-обучения задает четкие рамки применения полученной информации.

Программа подходит следующим слушателям:

• Работники действующих молочных заводов и маслодельных комбинатов, которым нужно подтвердить квалификационный разряд
• Специалисты смежных профессий пищевой индустрии, закрывающие формальные пробелы в трудовой книжке
• Выпускники средних школ от 9 классов, которые хотят получить рабочую профессию для трудоустройства
• Руководители и службы охраны труда предприятий, обучающие персонал под плановые проверки Роспотребнадзора и Роструда

Курс точно не подойдет тем, кто рассчитывает на отработку ручных навыков на механических заквасочниках, цеховые мастер-классы или получение диплома инженера-технолога по переработке молока.

Как устроено обучение

Образовательный процесс полностью вынесен в дистанционную среду. Доступ к учебному кабинету на платформе Grand Class открывается в индивидуальном порядке сразу после оплаты курса и проверки документов. Ждать набора группы или начала календарного месяца не нужно.

В личном кабинете студенту доступны электронные конспекты, инструкции, выжимки из нормативных стандартов и промежуточные контрольные вопросы. Весь контент доступен 24 часа в сутки с любого персонального компьютера, планшета или телефона. Срок действия доступа к учебной базе ограничен тремя месяцами с момента зачисления. Этого времени хватает для спокойного чтения лекций и подготовки к тестам.

Любые организационные вопросы решает персональный куратор, закрепленный за слушателем. Если в процессе чтения материалов возникают технологические вопросы, их можно направить преподавателям письменно через интерфейс платформы. Ответы методисты готовят преимущественно по рабочим дням.

Финальная проверка организована дистанционно: слушатель проходит квалификационный тест онлайн. В случае первой неудачной попытки систему тестирования можно запустить повторно без взимания дополнительной платы.

После сдачи теста методический отдел оформляет выпускные бланки. Сначала слушателю на электронную почту высылают сканированные копии. Оригиналы отправляют Почтой России заказным письмом или курьерской компанией по указанному почтовому адресу. В комплект входят свидетельство о профессии рабочего, персональное квалификационное удостоверение установленного образца и заверенная выписка из экзаменационного протокола. Сведения об итоговом документе ЧОУ ДПО «Гранд Скул» передает в Федеральный реестр сведений о документах об образовании (ФИС ФРДО), где любой работодатель может проверить легитимность обучения.

Сколько стоит и как оплатить

Стоимость курса на платформе Grand Class зависит от исходного уровня квалификации слушателя и выбранного типа аттестации:

• Получение рабочей профессии с нуля: 5 000 рублей В эту сумму включены электронные материалы, сдача квалификационного экзамена, свидетельство о профессии рабочего, удостоверение и выписка из протокола.
• Продление имеющегося разряда: 4000 рублей. Программа предназначена для специалистов с подтвержденным стажем, которым требуется продлить допуск к работам с выдачей удостоверения и протокола.

Юридические лица оплачивают счета по безналичному расчету с предоставлением закрывающих актов выполненных работ. Для физических лиц доступна прямая онлайн-оплата банковской картой, а также беспроцентная рассрочка от банков-партнеров сроком до 24 месяцев при одобрении заявки. Наличие образовательной лицензии у учебного заведения позволяет трудоустроенным гражданам вернуть 13% от оплаченной стоимости через налоговый вычет.

Вердикт

Программа ЧОУ ДПО «Гранд Скул» помогает за несколько недель получить законные документы рабочего за небольшую сумму. Слушатель изучает теоретические основы и получает документы с обязательной регистрацией в базе ФИС ФРДО от организации с действующей лицензией.

Курс стоит выбрать тем, кто уже работает на заводе или имеет предварительную договоренность с предприятием, но нуждается в квалификационном свидетельстве. Не выбирайте курс, если хотите научиться обслуживать сметанные сепараторы на практике, ведь практических занятий программа не предлагает.