Проведение испытаний на безопасность масложировой продукции от Grand School

Программа профессиональной переподготовки стоимостью 18 000 рублей рассчитана на специалистов, занятых контролем качества и безопасности пищевых жиров и масел. Обучение ориентировано на получение официального диплома с правом ведения нового вида профессиональной деятельности в испытательных центрах и на пищевых комбинатах.

Для зачисления слушателю обязательно требуется подтвердить наличие высшего или среднего профессионального образования любого профиля.

Кому подходит, а кому нет

Курс составлен с расчётом на базовую подготовку в области естественных наук или пищевых технологий. Материалы ориентированы на решение производственных задач в лабораториях маслодобывающих и жировых предприятий.

Обучение подойдёт следующим категориям слушателей:

• Химикам-аналитикам и лаборантам пищевых производств, осваивающим контроль масложировой продукции
• Специалистам независимых аккредитованных испытательных центров, расширяющим область компетенций
• Технологам пищевой промышленности, которым необходимо понимать регламенты подтверждения соответствия
• Руководителям и менеджерам по качеству испытательных лабораторий масложирового сектора

Программа требует базового понимания химии.

Курс не подойдёт тем, кто не имеет диплома колледжа или вуза: закон запрещает зачисление на программы переподготовки без базового профессионального образования. Также курс нецелесообразен для новичков, ищущих практическое обучение работе на приборах с нуля, так как удалённый формат не заменяет работу за лабораторным столом.

Что входит в программу

Школа не раскрывает полный почасовой учебно-тематический план непосредственно на странице курса, предоставляя подробную программу по запросу. Содержание модулей сформировано с учётом положений профильных профессиональных стандартов и требований технического регламента Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» (ТР ТС 024/2011).

В структуру теоретических материалов включены ключевые аспекты работы испытателя:

• Стандартизация и подтверждение соответствия масложировых продуктов на территории ЕАЭС
• Методология отбора, идентификации и подготовки проб для различных категорий сырья и готовой продукции
• Органолептические и физико-химические показатели качества масел, маргаринов, спредов и майонезов
• Определение перекисного и кислотного чисел, жирнокислотного состава и массовой доли влаги
• Оценка содержания потенциально опасных веществ: бенз(а)пирена, тяжёлых металлов, остаточных количеств пестицидов
• Требования к оформлению протоколов исследований и ведению рабочих журналов в соответствии с ГОСТ ISO/IEC 17025

Главный акцент сделан на нормативной базе. Слушатели разбирают методики испытаний, применяемые при государственном контроле и производственном мониторинге.

Однако практической отработки методик на хроматографах и спектрометрах в рамках самостоятельного дистанционного курса нет.

Как устроено обучение

Образовательный процесс организован на платформе Grand Class полностью в дистанционном формате. Начать обучение можно индивидуально сразу после заключения договора и оплаты, не дожидаясь формирования общей группы.

Доступ к учебным материалам открыт круглосуточно, что позволяет распределять нагрузку самостоятельно.

Обучение состоит из самостоятельного изучения текстовых и методических модулей с последующим прохождением промежуточных тестов. Вопросы по организационной части решает персональный куратор, а содержательные вопросы по темам можно направить профильным преподавателям через систему письменных консультаций в личном кабинете. Ответы поступают преимущественно в рабочие дни.

Синхронных вебинаров в реальном времени расписание не предусматривает.

С чем выходят после обучения

Итоговая аттестация представляет собой тестирование по пройденному материалу на платформе. После успешного прохождения проверки знаний учебный центр готовит итоговые документы.

Выпускники получают диплом о профессиональной переподготовке с приложением, подтверждающий освоение компетенций для проведения испытаний масложировых товаров. Сведения о выданном дипломе передаются в федеральный реестр ФИС ФРДО. Это даёт работодателям и органам по аккредитации возможность проверить подлинность документа через государственную базу данных.

Школа направляет слушателю электронную скан-копию, а оригинал отправляет Почтой России или иным согласованным способом.

Программа носит прикладной квалификационный характер, поэтому помощь в поиске работы, стажировки или гарантии трудоустройства договором не предусмотрены.

Цена и условия оплаты

Базовая стоимость переподготовки составляет 18 000 рублей при регулярной цене 23 500 рублей. В эту сумму входят доступ ко всем модулям на платформе, аттестация, оформление диплома и отправка оригинала слушателю.

Для физических лиц доступна беспроцентная рассрочка через банки-партнёры на срок до 24 месяцев при одобрении заявки.

Корпоративные клиенты могут обучать сотрудников по прямому договору с ЧОУ ДПО «Гранд Скул» с выставлением счёта и предоставлением полного комплекта закрывающих бухгалтерских документов. Поскольку у центра есть действующая образовательная лицензия, физические лица при наличии налогооблагаемого дохода вправе оформить социальный налоговый вычет за обучение в размере 13% от уплаченной суммы.

Чем отличается от аналогов

Большинство программ для испытательных лабораторий на рынке ДПО ориентированы либо на многомесячное фундаментальное обучение в вузах с очным посещением, либо на типовые текстовые подборки стандартов. Курс от Grand School занимает промежуточное положение: он даёт узкоспециализированную теоретическую подготовку по конкретной товарной группе без необходимости брать отпуск на основном месте работы.

Здесь нет обязательных поездок на сессии и ожидания набора потока, что удобно для действующих сотрудников производств.

При этом программа уступает академическим курсам в плане экспериментальной базы: осваивать методы титрования или хроматографии придётся непосредственно на рабочем месте в лаборатории. Если перед вами стоит задача подтвердить соответствие квалификационным требованиям и систематизировать знания нормативных методик, такой вариант решает задачу.

Курс выполняет роль структурированного профессионального руководства для самостоятельного изучения стандартов.