Младший шоколатье от Grand School

Программа подготовки на младшего шоколатье рассчитана на объем от 80 академических часов и завершается выдачей свидетельства о профессии рабочего с занесением сведений в ФИС ФРДО. Обучение ориентировано на тех, кто планирует работать на пищевом производстве или в кондитерском цехе и нуждается в документальном подтверждении квалификации.

Учебный процесс выстроен полностью удаленно на собственной платформе Grand Class.

Здесь нет привязки к расписанию групп или очным визитам в аудитории.

Зачем это обучение по закону

Работа на пищевом предприятии строго регламентирована Трудовым кодексом РФ, санитарно-эпидемиологическими правилами и положениями Единого тарифно-квалификационного справочника (ЕТКС). Работодатель обязан допускать к технологическим операциям только сотрудников с профильной квалификацией.

Для трудоустройства на кондитерские фабрики соискатель обязан подтвердить разряд официальным документом.

Обучение по программе рабочей специальности позволяет кандидатам без профильного диплома колледжа претендовать на открытые вакансии. При проверках Роструда или Роспотребнадзора предприятие предъявляет выписки из протоколов и свидетельства сотрудников, подтверждающие квалификационный уровень персонала.

Что входит в программу

Школа не раскрывает детали программы на лендинге: подробный учебно-тематический план высылается менеджерами на электронную почту только после заполнения формы обратной связи. На странице указано лишь то, что курс содержит актуальную информацию, проверенную экспертами, и соответствует требованиям законодательства в области профессионального обучения.

А что насчет практической отработки?

Главный нюанс программы: весь процесс проходит в формате дистанционных тестов и изучения материалов в личном кабинете. Вы не встретите здесь очных мастер-классов по темперированию какао-масла, приготовлению ганаша или формованию корпусных конфет под присмотром шеф-кондитера.

Учебные материалы включают следующие направления:

• Санитарные требования, личная гигиена и правила безопасности на пищевом производстве
• Нормативные требования квалификационных стандартов к профессии кондитера
• Теоретические аспекты обращения с сырьем и полуфабрикатами
• Итоговое компьютерное тестирование для проверки усвоенных знаний

Доступ к учебным материалам в личном кабинете предоставляется на три месяца.

Этого времени достаточно для самостоятельного чтения лекций и сдачи итогового теста.

Документ по итогам обучения

После успешной сдачи итогового онлайн-тестирования слушатель получает свидетельство о присвоении профессии рабочего, квалификационное удостоверение и выписку из протокола заседания аттестационной комиссии. Все документы оформляются на бланках установленного образца от имени ЧОУ ДПО «Гранд Скул».

Учебный центр ведет деятельность на основании бессрочной образовательной лицензии № Л035-01271-78/00177268, выданной Комитетом по образованию Санкт-Петербурга.

Сведения о выданных свидетельствах передаются в федеральный реестр ФИС ФРДО, что позволяет работодателям проверить подлинность документа через государственные сервисы. В день завершения курса слушатель получает электронную скан-копию на почту, а оригиналы с синими печатями высылаются Почтой России или согласованной курьерской службой.

Тарифы и объём часов

На странице курса представлено два формата оформления в зависимости от исходной квалификации и целей слушателя:

• Продлить удостоверение по профессии: вариант рассчитан на действующих кондитеров, которым требуется подтвердить квалификацию или получить очередной разряд согласно внутренним регламентам предприятия. В комплект входят удостоверение и выписка из протокола.
• Получить профессию: полноценный тариф профессионального обучения для тех, кто осваивает специальность с нуля после окончания 9 или 11 классов. Включает выдачу свидетельства о присвоении рабочей профессии, удостоверение и выписку из протокола обучения.

Объем учебного плана составляет от 80 академических часов.

Для смежных рабочих направлений кондитерского профиля в каталоге школы встречаются объемы на 160, 320 и 500 часов.

Сколько стоит и как оплатить

Стоимость курса зависит от выбранного формата подготовки и перечня итоговых документов:

• Тариф «Получить профессию» с выдачей свидетельства рабочего стоит 5 000 рублей (базовая стоимость без скидки — 8 500 рублей).
• Тариф «Продлить удостоверение» обойдется в 4000 рублей (прежняя цена — 7500 рублей).

Для физических лиц доступна оплата на сайте, а также оформление беспроцентной рассрочки через банки-партнеры на срок до 24 месяцев при одобрении заявки банком.

Обучение доступно жителям всех регионов России благодаря удаленному формату взаимодействия.

Если учит работодатель

Юридические лица и индивидуальные предприниматели могут направить на дистанционную подготовку штатных сотрудников кондитерских цехов и фабрик. Учебный центр заключает прямой договор с организацией, выставляет счет на безналичную оплату и предоставляет полный комплект закрывающих бухгалтерских документов.

Коллективная заявка упрощает аттестацию персонала перед плановыми инспекциями надзорных органов.

Для оформления договора представитель компании предоставляет реквизиты юридического лица, а сотрудники направляют заполненные анкеты и копии паспортов.

Вердикт

Программа «Младший шоколатье» от учебного центра Grand School ориентирована на тех, кому требуется подтвердить специальность документально для работы на пищевом производстве. Образовательная лицензия и регистрация свидетельства в реестре ФИС ФРДО гарантируют, что документ примут в отделе кадров любого предприятия.

Берите этот курс, если у вас уже есть базовые практические навыки приготовления десертов или вы устраиваетесь учеником на фабрику, где требуется документ о рабочей профессии. Программа сэкономит время и позволит сдать тесты в свободном темпе без отрыва от текущих дел.

Не берите курс, если вы рассчитываете на глубокое изучение кондитерского искусства с нуля, хотите научиться сложным техникам декора или ждете живой обратной связи от шеф-кондитеров. Тонкости шоколадного ремесла здесь придется осваивать самостоятельно, так как курс сосредоточен на нормативной теории и базовой аттестации.