Технология молока и молочных продуктов от Grand School

Курс ищут специалисты пищевой промышленности, сотрудники заводских лабораторий и инженеры смежных специальностей, которым для работы технологом требуется профильный диплом. Программа переподготовки позволяет освоить нормативную базу, основы переработки сырья и методы контроля качества готовой продукции без отрыва от производства.

Кому стоит идти на курс, а кому нет

Учебный план рассчитан на слушателей, имеющих базовую техническую или естественнонаучную подготовку, готовых к самостоятельному изучению нормативных документов и технологических карт.

Программа подойдёт следующим категориям слушателей:

• Действующим технологам и инженерам пищевых производств, которым необходимо подтвердить квалификацию профильным документом
• Сотрудникам лабораторий и отделов контроля качества молочных комбинатов
• Специалистам смежных производственных направлений с высшим или средним профессиональным образованием для смены профиля
• Студентам старших курсов колледжей и вузов, планирующим трудоустройство в молочной отрасли

Некоторым категориям поступающих этот формат не подойдёт.

Не стоит выбирать курс тем, кто рассчитывает на очную практику в заводских цехах: программа реализуется исключительно дистанционно. Также обучение не подойдёт слушателям без оконченного среднего профессионального или высшего образования, так как закон запрещает выдавать диплом о переподготовке без базовой квалификации.

Для новичков без профильного технического бэкграунда самостоятельное освоение технологии по одним лишь текстам и тестам может оказаться сложным.

Что входит в программу

Учебный план охватывает ключевые этапы технологического цикла молочного производства: от первичной приёмки сырья до выпуска и стандартизации готового продукта.

Программа разбита на следующие базовые блоки:

• Теоретические основы выбранной производственной технологии
• Сырьё, материалы и особенности их технологической обработки
• Производственное оборудование и организация технологических процессов
• Технологические режимы, производственные операции и техническая документация
• Контроль качества продукции, оптимизация процессов и требования безопасности
• Итоговая аттестация

Детальное почасовое расписание занятий школа не публикует на лендинге. Развёрнутый учебно-тематический план высылается менеджерами по индивидуальному запросу.

Объём курса зависит от выбранного формата: доступны варианты на 256, 512 и от 1000 академических часов. В расширенных программах глубже рассматриваются отраслевые стандарты и специфика настройки отдельных типов оборудования.

Преподавателем и методологом направления выступает Лариса Валерьевна Костромина, эксперт по технологиям производства и оптимизации промышленных процессов.

Формат и организация обучения

Обучение организовано в заочной форме с применением дистанционных технологий на собственной платформе Grand Class.

Заниматься можно в свободном графике с любого устройства, доступ к личному кабинету открыт круглосуточно. Набор групп ждать не нужно: старт происходит индивидуально сразу после заключения договора и оплаты.

Материалы курса включают тематические модули, текстовые лекции и проверочные тесты.

Организационные вопросы решает персональный куратор, а содержательные вопросы по технологии разбирают профильные преподаватели через форму письменных консультаций. Ответы экспертов приходят преимущественно в будние дни.

Доступ к материалам в личном кабинете сохраняется на 3 месяца. Этого времени достаточно, чтобы изучить теорию и подготовиться к итоговым испытаниям.

Итоговая аттестация проходит онлайн в формате комплексного тестирования по всем разделам программы.

С чем выходят после обучения

Главный результат переподготовки — получение документов, дающих законное право работать по новому направлению деятельности.

Выпускники получают следующий набор результатов:

• Диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с приложением
• Официальное внесение данных о документе в реестр ФИС ФРДО
• Комплект знаний по нормативно-технической документации и стандартам молочной индустрии
• Электронную копию диплома в день окончания курса и оригинал почтовым отправлением

Карьерный центр или содействие в трудоустройстве на молочные комбинаты на лендинге не заявлены. Выпускник ищет работу самостоятельно, опираясь на полученный документ и имеющийся опыт.

Диплом бессрочный, однако для ряда руководящих должностей предприятия могут требовать обязательный стаж работы на производстве.

Стоимость и условия

Стоимость курса фиксирована и зависит от выбранной трудоёмкости программы.

Слушателям доступны три варианта обучения:

• Базовый курс (256 академических часов) — 18 000 рублей при стандартной цене 23 500 рублей, платёж в рассрочку от 2 000 рублей/мес. в месяц
• Расширенный курс (512 академических часов) — 23 500 рублей вместо 32 000 рублей/мес., рассрочка от 2 611 ₽ в месяц
• Продвинутый курс (от 1000 академических часов) — 34 000 ₽ вместо 44 000 ₽, рассрочка от 3 778 ₽ в месяц

Оплата доступна в беспроцентную рассрочку через банки-партнёры на срок до 24 месяцев при одобрении заявки.

Юридические лица могут оплатить курс по безналичному расчёту на основании прямого договора с ЧОУ ДПО «Гранд Скул». По окончании программы бухгалтерия предприятия получает полный комплект закрывающих документов.

Физические лица имеют право вернуть 13% от оплаченной суммы через социальный налоговый вычет: образовательная лицензия учебного центра выдана Комитетом по образованию Санкт-Петербурга.

Как выглядит на фоне похожих курсов

Программа Grand School выигрывает за счёт прозрачного документооборота и гибких вариантов продолжительности под разные профессиональные задачи.

Многие конкуренты предлагают фиксированный курс без возможности выбрать объём часов, тогда как в «Гранд Скул» можно пройти программу как на 256 часов для закрытия формальных требований, так и углублённый трек на 1000+ часов.

Слабая сторона курса в сравнении с профильными аграрными вузами — полное отсутствие очной лабораторной базы и производственных практик.

Для специалистов с практическим опытом работы этот вариант оптимален по соотношению цены и затраченного времени.