Маврикийский художник и писатель Малькольм де Шазаль сказал: «У цветов не бывает будней, они всегда одеты празднично». Если вы хотите придать своим будням праздничное настроение, окружите себя цветами — тем более, они могут приносить деньги, если выбрать профессию флориста. В этой статье мы расскажем, кто такой флорист, чем занимается, сколько получает и где работает.
Любовь к цветам де Шазаль выражал в живописи: эта картина «Азалии» его авторства
Кто такой флорист и чем занимается
Флорист составляет цветочные букеты и декоративные композиции из цветов, растений и вспомогательных элементов: веток, ягод, мха, сухоцветов, шишек и др.
Флорист общается с заказчиком, обговаривает детали заказа и выясняет, кому предназначается и по какому поводу букет. После этого он предлагает клиенту свои варианты, консультирует по значению и сочетаемости цветов и выполняет заказ на месте или к указанному сроку.
Флорист — это ещё и продавец: он пробивает чеки и отвечает за кассу.
Ещё флористы составляют декоративные цветочные композиции для мероприятий — свадеб, конференций и выставок, или для помещений — ресторанов, гостиниц, бизнес-центров и офисов. Помимо этого, флористы иногда выполняют обязанности ландшафтного дизайнера и помогают заказчикам озеленять придомовые участки и оформлять цветочные композиции на клумбах.
Флорист может работать в цветочном магазине, компании ландшафтного дизайна, дизайн-студии или ивент-агентстве. В последнее время всё больше специалистов этой профессии уходят во фриланс: раскручивают личный бренд в соцсетях, находят заказчиков по сарафанному радио или благодаря рекламе, выезжают на заказы и самостоятельно выполняют всю работу — от брифа заказчика до доставки букетов и ведения бухгалтерии.
Своими отзывами о работе флориста с нами поделилась фрилансер Анна.
Как я стала флористом
Анна, флорист-фрилансер
Сколько себя помню, я всегда собирала букеты — просто шла, видела цветы и чувствовала настоящую потребность собрать букет и кому-нибудь подарить. Мама в детстве обращала моё внимание на разные растения и мы учили их названия: это клён, это тысячелистник — так я с раннего возраста уже знала большинство местных цветов, кустарников и деревьев. Но тогда я ещё не видела связи между своим интересом к растениям и будущей профессией, и по совету папы пошла изучать архитектуру
Своему образованию я безмерно благодарна и никогда не жалела о нём: архитектурная школа — это масштабная база, особым образом формирующая людей, к ней прикасающихся. Позже я встречала архитекторов, нашедших себя в других сферах, в том числе цветочной — их несложно отличить. Они умеют мыслить несколькими категориями одновременно, связывать детали в логическую цепочку и красиво подавать свою работу
Однажды, послушав лекцию девушки-архитектора, которая выбрала ландшафтный дизайн как основное направление, я открыла для себя новый мир, где дизайн и природа — единое целое. И работала семь лет уже только в сфере ландшафтов, окончив курс повышения квалификации
Год назад любовь к цветам снова напомнила о себе, и я, сначала из любопытства, а потом и в качестве нового направления в работе, выучилась на флориста. Имея знания о растениях, колористике и композиции, я просто нашла новый способ выражать их в своём творчестве. Это стало любимым хобби и источником дохода одновременно. По сравнению с проектированием, флористика — более динамичное и менее техническое занятие, где результат своей работы видишь практически моментально
На контрасте с сидячей работой архитектора флорист всегда в движении и на ногах — это требует выносливости и хорошей физической формы. Поэтому пока я выбрала совмещать два любимых дела — ландшафтный и цветочный дизайн. Я делаю букеты невесты на заказ, сезонный декор кафе, оформляю небольшие свадьбы и мероприятия и ещё проектирую сады и городские пространства. Я вижу себя в двух этих направлениях — хоть они и из разных сфер, они оба по-своему связывают меня с природой и с тем, кто я есть на самом деле
Букет из живых цветов и сухоцветов.
Направления флористики
Флористы могут работать в цветочных магазинах или выбрать для себя одно из направлений флористики:
- событийная флористика — свадьбы, фестивали, выставки, концерты и частные мероприятия, организаторы которых выбрали цветы основным декоративным элементом. Флористы подготавливают букеты, бутоньерки для гостей, цветочные инсталляции и украшения для столов из живых и искусственных растений;
- интерьерная флористика — чаще всего это оформление жилых и общественных пространств горшочными цветами. Рестораны, кафе, магазины и офисы всё чаще прибегают к услугам флористов для создания уюта и домашней атмосферы в своих интерьерах. Флористы подбирают подходящие растения и цветы, грамотно их размещают в пространстве, организуют досветку и консультируют персонал по уходу за «живым» декором;
- букетная флористика — наиболее привычное направление флористики, требующее от специалиста умение составлять цветочные композиции гармонично с точки зрения внешнего вида и грамотно точки зрения химической сочетаемости. Так, из пионов и нарциссов лучше собирать монобукеты — эти цветы выделяют вещество, от которого другие растения быстрее вянут.
Востребованность профессии «Флорист»
Флористы не могут похвастаться высокой востребованностью на рынке труда и на это есть причины. Чаще всего эти специалисты работают по одному или по двое посменно в небольших цветочных салонах — отсюда и относительно скромное количество вакансий. Так, на сентябрь 2021 года на сайте hh.ru нашлось 864 предложения для флористов. Ещё около 200 вакансий можно отыскать по запросам «флорист-дизайнер» и «флорист-декоратор».
Традиционно больше всего предложений о работе встречается в Москве и Московской области. Второй по количеству вакансий регион — Санкт-Петербург и Ленинградская область, третий — Республика Татарстан.
Вакансии по запросу «флорист» на сайте hh.ru
Чаще всего флористы требуются в цветочные магазины, секторы сельского хозяйства, pr и рекламы. При этом треть работодателей готовы рассмотреть кандидатов без опыта и обучить мастерству составления букетов на месте.
График и формат работы флориста
Так как большинство вакансий — это работа в цветочных магазинах, они предполагают полную занятость на весь день. Цветы могу пригодиться в любое время суток — если вы хотите первым поздравить близкого человека с днём рождения в 00:01 или встретить любимую с ночного рейса со свежим букетом ромашек. Поэтому многие цветочные салоны работают круглосуточно, а флористы — посменно.
Соотношение графиков работ в вакансиях на hh.ru:
- полный день — чаще всего: 53%
- сменный график — средне: 43%
- гибкий график и удалёнка — редко: 4%
В редких случаях на сайте по поиску вакансий можно найти варианты проектной работы, когда флористы нужны для оформления крупных помещений перед фестивалями или международными выставками или на короткий срок в периоды повышенного спроса — перед 1 сентября или 8 Марта.
Вакансии флориста на проектную работу на сайте hh.ru
Зарплата флориста
Начинающие специалисты в среднем по России могут рассчитывать на доход от 20 000 руб., зарплата флориста с опытом 1–3 года — от 30 000 руб., а профи с опытом более 3 лет — от 50 000 рублей и выше. В Москве опытный флорист зарабатывает от 60 000 рублей, а флорист-дизайнер — от 70 000 рублей.
| Начинающий | Опытный | Профессионал |
| 20–30 000 ₽ | 30–50 000 ₽ | 50–70 000 ₽ |
Плюсы и минусы профессии «Флорист»
Флористикой занимаются люди, которые любят цветы — находиться в окружении роз, эустом, ирисов, разноцветных гербер и пышных хризантем уже большое удовольствие. Но как и в любой профессии, у работы флориста есть свои минусы и плюсы независимо от того, где работает специалист — в магазине, дизайн-студии или на фрилансе:
| Плюсы | Минусы |
|
|
Неочевидными сложностями и любимыми моментами в работе с нами поделилась флорист-продавец Нина.
Радости и сложности в работе флориста
Нина, флорист
В моей профессии мне нравятся ароматы свежести, зелени и цветов — очень приятно находиться в месте, где вокруг тебя буквально одни цветы. Нравится, с каким состоянием люди приходят за цветами: это всегда что-то возвышенное, потому что человек либо покупает в подарок для кого-то любимого и это всегда приятно, либо для себя, для дома, для создания красоты. Мне доставляет удовольствие наблюдать, с какой заботой большинство выбирает для кого-то его любимые цветы. Люблю дать волю вдохновению и выразить себя творчески, когда заказчик тебе доверяет и ты можешь создать авторскую композицию, а не просто то, что попросил клиент
Новичков хочу предостеречь: цветы довольно тяжёлые и большие букеты сложно помещать и удерживать в маленькой руке — с моим ростом 150 см и хрупкими ручками это оказалось для меня проблемой. Пока я не пришла на первую стажировку в салон, я не подозревала, что столкнусь с такой формой физического труда
Второй проблемой в начале карьеры оказалось то, что большую часть времени приходится собирать скучные и однообразные букеты, либо просто монобукеты из 25 розовых роз
На будущее я бы хотела переквалифицироваться в дизайнера-флориста: создавать авторские букеты и заниматься декором помещений живыми цветами и композициями. Я бы изучала ДНК бренда и целевую аудиторию, подбирала цветы под характер площадки и больше доверялась вдохновению. Это то, чем бы я хотела заниматься в идеале
Флористы-продавцы умеют превратить желание клиента в цветочное произведение искусства
Грамотный флорист-продавец должен уметь:
- разбираться в видах растений,
- подбирать грамотный уход за цветами,
- знать о сочетаемости цветов в букетах,
- вовремя списывать увядшие растения,
- составлять цветочные букеты и композиции разной тематики,
- общаться с клиентами,
- пробивать кассовые чеки,
- консультировать покупателей и предлагать сопутствующие товары.
К обязанностям флориста-дизайнера и ландшафтного флориста кроме этого добавляются необходимость выезда на объекты заказчика, составление смет и подбор растений с учётом особенностей помещения или открытого участка — температуры воздуха, освещённости, длительности мероприятия и др.
Личностные характеристики флориста
Флористами становятся творческие и общительные люди, умеющие сочетать цвета и фактуры и создавать декоративные композиции с учётом пожелания клиентов и законов флористики.
Другие важные качества успешного флориста:
- креативность — полезная черта характера для флориста, ведь к созданию букетов и цветочных декораций нужно подходить нестандартно;
- коммуникабельность — эта работа подразумевает много общения с покупателями, коммерческими заказчиками и поставщиками;
- стрессоустойчивость — творческая работа часто сопряжена с конфликтами из-за несовпадения вкусов и творческих взглядов;
- находчивость — цветы могут непредсказуемо отреагировать на внешние условия, поэтому нужно всегда иметь в запасе план «Б» и оперативно решать форс-мажорные ситуации;
- любознательность — успешные специалисты следят за тенденциями в своей сфере и постоянно учатся у признанных профессионалов, чтобы быстрее конкурентов вводить в ассортимент новинки и задавать собственные тренды.
Как стать флористом
Многие флористы пришли в профессию от большой любви к цветам, но без должного опыта, и всему учились на первой работе или самостоятельно — как раз тут им и пригодилась любознательность. Подпишитесь в соцсетях на аккаунты флористов, пробуйте повторить понравившиеся букеты, создавайте свадебные бутоньерки и украшайте праздничный стол к Пасхе и Новому году. Пусть первыми судьями станут близкие люди — если им понравятся ваши работы, значит, у вас талант, а технику можно со временем подтянуть.
Если вы хотите сделать флористику делом своей жизни, подойдите к обучению более серьёзно — выберите онлайн-курс и станьте дипломированным специалистом. Так вы получите систематизированную информацию обо всех сторонах профессии — от основ колористики и базовых техник до развития личного бренда и открытия собственного магазина. На уроках вы разберёте кейсы из практики преподавателей-экспертов, составите несколько видов цветочных композиций, научитесь профессионально их фотографировать и добавите работы в портфолио. Так, даже не имея опыта работы в цветочном салоне или дизайн-студии, вы уже не будете новичком в этой сфере и сможете претендовать на достойную вакансию.
Мы подобрали для вас несколько онлайн-курсов по флористике — выбирайте тот, что покажется наиболее полезным именно вам:
Профессия «Флорист» от Skillbox
Курс для новичков во флористике и практикующих декораторов, будет полезен дизайнерам интерьеров и event-менеджерам. За год вы научитесь составлять букеты разной сложности для торжественных мероприятий и оформлять цветами коммерческие интерьеры. Вы поймёте, как грамотно подбирать цветы и сохранять их свежесть на длительный срок, собирать цветочные композиции под разные события, обрабатывать запросы заказчиков и превращать клиентов в постоянных. Вы наработаете портфолио, узнаете, как фотографировать свои работы и сможете самостоятельно продвигать себя в соцсетях
Длительность: 12 месяцев
Полная цена: 138 000 ₽
Курс «Флористика. 1-я ступень» от Международной школы профессий
Курс подойдёт новичкам. Вы научитесь составлять букеты и цветочные композиции с учётом принципов флористики и сможете попасть на стажировку к партнёрам школы. Вы узнаете, как подобрать профессиональный инвентарь флориста, организовать транспортировку и хранение растений и грамотно сочетать в букете разные сорта цветов. Вы освоите техники параллельной и спиральной сборки букетов, научитесь создавать акцентные цветочные композиции и сможете подчеркнуть уникальность букета упаковкой и декором
Длительность: 1 месяц
Полная цена: 9600 ₽
Курс «Горшочные растения» от Skillbox
Курс для цветоводов-любителей, начинающих флористов и дизайнеров интерьера. Вы научитесь ухаживать за горшочными растениями и сможете украсить ими свой дом или принимать заказы на оформление других помещений. Вы разберётесь, как купить здоровые растения в магазинах и у оптовых поставщиков, организовать грамотный график полива и подкормки, пересаживать, не повредив корни, и проводить профилактику болезней. Вы поймёте, как подобрать горшки и кашпо с учётом особенностей растений и помещения и сможете озеленить любое пространство подходящими для него цветами
Длительность: 2 месяца
Полная цена: 32 000 ₽
Как и куда развиваться в профессии
Новички, которые начали свой путь с небольших цветочных магазинов, могут продолжить карьеру в крупных салонах: в них выше требования к флористам, шире ассортимент цветов и больше возможностей для декорирования и креатива. Кроме того, в больших салонах чаще всего обязанности флориста и кассира разведены по разным специалистам, поэтому вы сможете сконцентрироваться на творчестве и не думать о финансовых операциях.
Если вы не хотите ограничиваться составлением букетов, то можете переквалифицироваться в дизайнера-декоратора или event-флориста. Вы будете оформлять букетами и цветочными инсталляциями гостиницы, офисы, галереи и конференц-залы и придумывать праздничный декор для свадеб и частных мероприятий.
Другой путь развития карьеры флориста — открытие собственного цветочного салона. С творческой стороной бизнеса вы уже знакомы, а подтянуть предпринимательские навыки можно самостоятельно или на онлайн-курсах предпринимательства.
Профессию флориста выбирают душой — для этого надо иметь творческие способности, любить цветы и уметь слышать пожелания других людей. При этом у флористов нет карьерного потолка — вы можете заниматься любимыми цветами и трансформировать хобби в смежные профессии — декоратора, дизайнера интерьеров, event-флориста и фотографа или свой бизнес и развивать его так, как хочется именно вам. Участвуйте в конкурсах и выставках, собирайте композиции из цветов, сухоцветов и ягод и дарите клиентам букет эмоций.
Больше курсов ищите в нашей подборке курсов для флористов
